Vampi

Saniteta, te lahko prosim, da objaviš tiste recepte tvoje babice, ki gredo iz roda v rod, če seveda ni skrivnost. Hvala! kajzar

Kajzar, opravičujem se, res se spregledal . Oprosti torej . LP hedonist

Tudi jaz obožijem panirane vampe kot je zapisala Saniteta, le da mesarji v veliki večini prodajajo že na tanko zrezane. Pravzaprav sploh ne vem, če prodajajo kje cele kose skuhanih. Morda kdo ve? mejačka

Tudi mene zanima, če kdo ve kje v Lj. se dobi vampe. Jih je resnično težko dobiti. Hvala! kajzar

Pojdi k mesarju in ga vprašaj kateri dan v tednu dobijo vampe.Tako sem jaz ( sicer že pred časom ) dobila vampe na Viču v Intersparu.Pravi ljubitelji in poznavalci jih najraje skuhajo sami.Tisti pa, ki slabega vonja ne marajo v svoji kuhinji, pa kupijo že kuhane.Mene je vedno motilo, da so ti kuhani vampi baje beljeni.Zato jih jaz raje kar sama" belim" z začimbami.Mogoče to tudi ni res, no tako sem slišala.Slišala sem pa tudi, da obstajata dve vrsti ljudi: tisti, ki vampe obožujejo in tisti, ki te narezane frotirke sovražijo. Vsem, ki jih imate radi, želim dober tek! naor

Vampe perejo z dodatkom peroksida.Imaš prav,naor,zato imajo tako svetlo barvo. sara_k

mejačka je napisal/a:

Tudi jaz obožijem panirane vampe kot je zapisala Saniteta, le da mesarji v veliki večini prodajajo že na tanko zrezane. Pravzaprav sploh ne vem, če prodajajo kje cele kose skuhanih. Morda kdo ve?mejačka

Mejačka, Kajzar, ko bomo imeli koline, se lahko za kako porcijo zmenimo. Mi jih skuhamo, potem dobite lahko nenarezane, če želite. Jaz bi bila vesela, saj jih ne maram :)

Atina

Atina, te držim za besedo!! mejačka

sara_k je napisal/a:

Vampe perejo z dodatkom peroksida.Imaš prav,naor,zato imajo tako svetlo barvo. sara_k

sara_k, ne klanfej traparij, že 20 let sem mesar pa še nisem videl da bi kdo pral vampe z dodatkom peroksida. Vampi so beli ker so od mlade govedi, če pa povleče barva mal bol na zelen, so pa od stare krave ali pa pri pranju ni bila dovolj vroča voda.

Rudolf Maister

Dragi Rudolf, zelo sem vesela, če je to res. Torej so kuhani samo v vodi? Krožijo namreč vse sorte govorice, sama pa imam rada, če mi kdo pove kar iz prve roke. Sem pa že opazila, da so doma kuhani vampi bolj sivkasti, kupljeni pa bolj beli.

 

naor