Katrca, vietnamske riževe "palačinke", tako piše na paketu in izgledajo kot želatina v listih. Namakat jih moraš v vroči vodi ene 20 sekund, potem postanjo mehke. Vanje zaviješ po želji, zelenjavo, meso, njihovi riževi rezanci so tradicionalni dodatek. Če mene vprašaš, je riža dovolj že v obliki škrniclja, zato jih tudi v prihodnje ne bom dodajala.
https://www.google.com/search?q=vietnamese+rice+wrap
Jaz sem polnjene prerezala po diagonali, tako da omakico z žličko zliješ po zelenjavi in v škrnicelj, tako da je vse fino "začinjeno" in zavitki niso "bledega" okusa, kot je napisala Bannanna v komentarje pod tale recept:
http://www.kulinarika.net/recepti/19851/eksotika/vietna
Do sedaj sem jih vedno jedla samo z neke vrste sojine omake ali pa je bil duck sauce. Zato sem se jim na veliko izogibala. Tale današnji satay in še posebej rahlo pekoča omaka iz tajskega rdečega currija,
sta me pa totalno spremenila v vernico. Največ je dela je z rezanjem zelenjave.
Aja, tole je bilo na fešti postreženo namesto solate.
Vanja
s semeni.
.
