Kaj jutri za kosilo?

Včeraj je bil namesto segedina kar sirov burek in krof za sladico. Menda mi bo danes pa zares uspelo narediti segedin.

Jutri pa bodo široki rezanci in losos v smetanovi omaki.

Pašta fižol in palačinke.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

danes: tenstan zelje, repa, pire krompir

sreda in četrtek: zelenjavno-piščančja obara z žličniki, jutri palačinke z marmelado, čet.pa še nevem kaj bo zravn

lp

Danes pri nas samo bistra zelenjavna juha in grisini, odganjamo želodčnega žužka.

Solata je tako dobra, kot je polivka (v večini primerov). Do par dni nazaj mi vietnamski zavitki niso bili kaka posebna sreča, zadnjič sem jih pa jedla s rdečo tajsko curry omako.  Danes sem jih prvič delala sama. Lakota je bila prehuda, da bi delala omako, zato sem s kokošjo juho razredčila doma pripravljeno tajsko arašidovo omako, ki se sicer rabi za chicken satay. Polnila z rdečim zeljem, papriko, fižolovimi pognajki (kako se prav reče bean sprout?) in malo svežega koriandra. Dobra ideja za "solato", ki jo lepo ješ z roko. 

Vanja

Vanja, kako pa tole lepo zgleda!!! Sem najprej pomislila, da je poročni šopek. Iz česa pa je škrnicelj?

Katrca, vietnamske riževe "palačinke", tako piše na paketu in izgledajo kot želatina v listih. Namakat jih moraš v vroči vodi ene 20 sekund, potem postanjo mehke. Vanje zaviješ po želji, zelenjavo, meso, njihovi riževi rezanci so  tradicionalni dodatek. Če mene vprašaš, je riža dovolj že v obliki škrniclja, zato jih tudi v prihodnje ne bom dodajala. 

https://www.google.com/search?q=vietnamese+rice+wrap

Jaz sem polnjene  prerezala po diagonali, tako da omakico z žličko zliješ po zelenjavi in v škrnicelj, tako da je vse fino "začinjeno" in zavitki niso "bledega" okusa, kot je napisala Bannanna v komentarje pod tale recept:

http://www.kulinarika.net/recepti/19851/eksotika/vietna

Do sedaj sem jih vedno jedla samo z neke vrste sojine omake ali pa je bil duck sauce. Zato sem se jim na veliko izogibala. Tale današnji satay in še posebej rahlo pekoča omaka iz tajskega rdečega currija, sta me pa totalno spremenila v vernico. Največ je dela je z rezanjem zelenjave. 

Aja, tole je bilo na fešti postreženo namesto solate. 

Vanja

Vanja, bean sprout so po naše fižolovi kalčki.

včeraj piščančja juha in palačinke

danes segedin

jutri polnjena paprika

Lp, Tatjana

               Danes:  puranji zrezki v korenčkovi in čebulni omaki, ohrovt s krompirjem in topinanburjem, zelena                               mešana solata.

                         Peče se kruhs semeni.

mopsika