Kaj jutri za kosilo?

Po skoraj treh tednih pristne tajske hrane in da sva si od pikantne hrane malo odpočila, sem pripravila pašticado s suhimi slivami (prvič jedla junija na Primorskem) ter caponato, je trajalo tri dni, da sva vse pojedla. Jasno da zaradi količine. 

Potem je bilo treba pripravit tajsko: Najprej mussaman piščanec (za dva dni), potem pa z mulci piščančji sataj in zelen curry s piščancem. Da se pohvalim, curry paste sem pripravila sama. Ker ga je skoraj nemogoče narediti za 1x, je šel višek v zmrzovalnik. 

Včeraj sem pol dneva pripravljala hrano za danes, ker je ravno zahvalni dan in pri mizi nas bo več, kot zadnjih nekaj let.

Meni:

Tajska bučna juha (tipa hokaido).

Puran, in omaka, narejena od sokov, ki se bodo izločili.

Kot priloge: popečen zelen fižol z gobami in malimi (cipollini) čebulami, mlad popečen brokoli s česnom in parmezanom, kruhov narastek s sladkim krompirjem, porom in pršutom, lep pečen krompir (midva mu rečeva kar pretty potatoes)  z malo parmezana in timijana. K mesu ne sme manjkati (za ene) brusnična omaka (jaz jo naredim z jabolkom in pomarančo, rjavim sladkorjem in cimetom, ostanke pojemo kasneje kot marmelado)

Sladice:  bučni kreme brulee sladkan z javorjevim sirupom. Zahvalni dan ni popoln brez jabolčne sladice, pripravljam čist ta prav jabolčni štrudelj. Postregla ga bom z vanilijevim sladoledom po želji. Skoraj sem pozabila, da je toskanski jabolčni kolač že pečen, to pot odišavljen s cimetom. Ker jaz ne bi bila jaz, če si ne bi zadala več dela, kot je treba, se že peče kruh brez gnetenja. Za tale podvig ob eni sami pečici je treba biti kar malo logistično spreten. Če mi uspe, se oglasim kasneje s slikami. Lep dan vsem. 

Vanja

Jaooo Vanja blagor tebi. Meni je ta vaš zahvalni praznik tako fajn, da bi ga takoj uvedla še k nam :). Vedno ko gledam filme s temi prizori si želim biti vsaj enkrat povabljena na pravi domači zahvalni praznik v ZDA. Pa saj sem še mlada mogoče so še šanse .

Juha, popečen file vitkega soma, rižota z gobicami, zeljna solata.

Meni je zahvalna večerja bila super (čeprav so po 13. letih spomini že malo zbledeli), edino bučna pita mi nekako ni najbolj šla v slast. 

Pasta, fusilli s piscancjim ragujem in vlozena rdeca pesa :) skromno a dobro!

Testeninca, praviš blagor Vanji, jaz pa si mislim, blagor njenim gostom. Pridna Vanja, upam, da se ti bodo zahvaljevali še nekaj dni.  

Imam vegi mesec: motovilec s čičeriko in špageti z drobtincami in parmezanom. Segedin za "ateja", ga je sam skuhal.

mišzmoke evo obljuba dela dolg-moj recept za ajdove polpete s korenjem so ravno objavili, evo link http://www.kulinarika.net/recepti/20102/zelenjavne-jedi zravn sta 2 slikici, za lažjo predstavo

dobr tek :)

Dane: zrezki v naravni omaki, pražen krompir, solata, angelski keksi

 Nekaj mi je uspelo poslikat:

Namesto rož:

Kruh (ga sploh nismo jedli)

Odišavljena toskanska pita (ta ni bila za nas, so mi pa poslali tekst, kako je bila dobra). 

6 kilski puran napolnjen z jabolko, kosom cimeta, čebulo, rožmarinom. Korenček zgolj za podporo, da ni visel na eno stran. 

2 uri in 15 minut kasneje:

Brusnice z jabolkom in pomarančo.

NArastek iz kruha, sladkega krompirja, pršuta in pora, prelito z jajci, smetano/mlekom z dodanim parmezanom.

"lep" krompirček. Sliko sem posnela preden sem ga isto malo posipala s parmezanom. 

Če pozabiš naštimat alarm in se zaklepetaš, se za moj okus malo preveč zapeče. 

Eden od dveh štrudlov.

Juhe, zelenjavnih jedi in creme brulee mi ni uspelo poslikat. Popili smo 7 ali 8 steklenic piva (.3) ter eno in  pol buteljke rdečega vina, nič gaziranih pijač, liter kisle vode (samo jaz. Tiste, ki me ponajo vedo, da to zame ni nič) in nekaj litrov navadne vode iz hladilnika. Čisto na koncu smo imeli štirje še požirek Jim Beam-a. Ostankov ni skoraj nič. 

@mojezlato, verjamem ti, da ti pumpkin pie ni bil preveč všeč. Za moj okus ga američani čisto preveč odišavijo. V bazo sem dala recept za pito iz sladkega krompirja, ki je na isto višo kot bučna, samo jaz jo precej manj začinim. 

Vanja

Vanja: Vesel ZAHVALNI DAN za nazaj. Sem čisto pozabil!!


Se pa sedaj, pred veselim decembrom ter družinskim praznikom se enkrat spomnim Ežoja. 
Naj mu bodo dnevi naklonjeni, naj jih preživi v krogu družine, naj uživa tako KULINARIČNO kot ZDRAVSTVENO in na še mnogo,mnogo let.
Ežoj...VEDNO OD VSEH NAS in NIKOLI samo od enega!! 

Vanja, to pa je bilo za oči in želodec!!!