Kaj jutri za kosilo?

in ti ziher nisi fant od gospodične Ane, ki ima to spletno stran

Evo, kot obljubljeno: yaz türlüzü

Sicer je brez bamje ( nihče v naši vasi je ne goji ) je pa zelo dober. Priporočam, tudi brez bamje.

Ežoj, rekel bi, pa bi jo dobil. Bamijo, seveda, one druge, ki jo čakaš, nimam na zalogi.

A bi bil tolk dober in bi mi nekako pokazal recpet za tole, prooooooosim.
rimljanka

Ežoj sicer pravi, da nihče v njegovi vasi ne goji bamije - po moje vseh že ni vprašal..... pol se pa tuki nekaj zgovarja...

lP.s. Aha, sirovi štruklji.

Evo:

in:

Jaz sem sicer delal po tem receptu:

http://recipes.wikia.com/wiki/Etliz_yaz_Turlusu

le brez krompirja, meso piščančje, namesto margarine ali olja pa maslo.

Se mi zdi, da v knjigi rahlo komplicira s tistim predhodnim kuhanjem. Res je zelo dobro, lahko si mislim, da bi z bamjo bilo še boljše.

Kako nisem imel meat stock mi je ena jušna kocka padla noter, pa se mi je ni ljubilo ven dat.

ežoj

Kolega Ežoj, tole mi zgleda kot ena tvoja obična čorba.....mi ni nič turško v njej razen imena. Sem pričakoval neki druzga :)

Hvala, ežoj, bamijo pa dobiš, če hočeš, je sicer suha, ampak s poreklom.

Pri nas: rižota z malo mesa in veliko zelenjave, kumare v solati.

Kolega hedonist, poskusi naredit ( jaz sem naredil polovično količino ), čeprav si " meseni " tip, sem prepričan, da ti bo všeč. Običajene " čorbe " ki jih jaz pripravljam, so ponavadi utemeljene na eni zelenjavi ( zelje, blitva, ohrovt ), korenje ali kaj drugega je skor kot začimba. Obare so pa spet  nekaj drugega. Tale " čorba " po turškem receptu ima nekje enake količine melancana, paprike, buče, stročja, vse nerezano na velike kose, tako, da se na žlici vse vidi, kaj je kaj. Kuhano je 1,5 ure, na rahlom ognju, brez mešanja, pa zelenjava ostane cela ( no " kukr tuk "). Mislim, da pri teh turških receptih s melancano v " čorbi " veliko odtehta, da se melancan prej mal prepraži na maščobi. Pa, maščobe ni velik, ni nobenega " gostila " in je vse zelo okusno.

Glede slik, pa verjetno veš, da je poseben postopek, ko delajo slike za knjige ali revije, v glavnem jed ni nikoli taka, kot se dejansko postreže. Zelenjava v glavnem kuhanjem spremeni ( izgubi ) barvo, zaradi tega goljufajo tako, da je zelenjava skor nekuhana, kar se pri takih amaterskih fotografijah ne dela.

Res: poskusite, ne bo vam žal.

Danes: zelenjavna enolončnica, vaflji z brusnicami,