Želatina

Mene je želatina jezila toliko časa, dokler se na trgu ni pojavila želatina fix, ki je ni treba segrevati.

Ko sem delala torto z jagodami in jogurtom, sem jogurt segrela v posodi, ki sem jo postavila v vročo vodo. Le v tem primeru se niso delale grudice, kar ne zgelda lepo, pa še ogabno je za jest.

Je pa treba vzeti v zakup, da se želatina dolgo trdi in da to pomeni enik 12 ur, po mojih izkušnjah. Seveda so v receptu drugačna navodila..

Imam še nekaj ploščic, drugače pa svetujem nakup ŽELATINA FIX. Nič segrevanja, ker ko se želatine prismodi, smrdi ko kuga.

 

Frina

Jaz pa sem včeraj prvič dala želatino v kislo smetano in je krasno uspelo. Delala sem pecivo Bounty, kjer je nadev iz kisle smetane in kokosa. Ker je bilo nadeva preveč, bi pri rezanju imela težave, zato sem dodala en zavojček želatine in je bil nadev ravno dovolj trd za rezanje. Super. Lp zoja1

Frina, želatino stopi v vodni kopeli, pa se ne bo prismodila. Seveda je pa želatina fix še boljša. Tatjana

Jaz dam želatino fix eno več, kot piše na receptu na zadnji strani vrečke. Pa vedno uspe in v kratkem času se strdi. Atina

Frina

Morda kdo ve, kje bi lahko kupila rdečo želatino v lističih? Jo je kdo v teh dneh videl v kateri od trgovin?

Hvala in lep dan vsem.

Saj lahko obarvaš želatino z jedilnimi barvami- namočiš želatino in v tekočino, ki jo boš segrevala dodaš rdečo barvo in je!

 

anibas

Rdeče želatine v lističih ne rabim za uporabo na živilu, pač pa za "zasteklitev" oken naše medene zimske hišice-da bo izgledalo bolj čarobno. Pred leti so rdečo Oetkerjevo želatino prodajali v naših trgovinah, zdaj pa je nikjer ne najdem.

Marta, morda pa bi poskusila z rdečim prelivom za torte - saj to je tudi želatina, se mi zdi, tega pa imaj povsod.

Sweetie

Pred leti so bili popularni "stekleni"piškoti, kjer seje luknjico v testu zapolnilo z zdrobljenimi trdimi bomboni (al al 5050 s črto) in speklo. Nastrala so steklena okenca. Morda bi lahko tako nadrobljene bombone na peki papriju spekla in anredila oknenca, pa še trdna bi bila bolj kot želatinasta. Samo ideja, ne odgovor na tvoje vprašanje oz. prošnjo.

rimljanka