Iz Koroške na Obalo

Kutinova marmelada

blog: hrana, kuhanje / nasveti, avtor: anamarija1 

Marmelada iz neobičajnega sadeža

Kutina izvira s Perzije Od tam se je razširila v druge dele Azije in Evrope, saj je bila zelo priljubljen sadež.

Bogate so z vitaminom C, pektina, kalija . Kutine so učinkovito sredstvo proti driski še iz časov Grkov in Rimljanov.

Kutina je jesenski sadež, ki dozori oktobra. Surove kutine niso užitne, saj so preveč trpke. S kuhanjem trpkost izgine.

 

NASVET

Kutine pobiramo, ko so še zelene, ter jih postavimo na omaro, da dozorijo.  Dišeči vonj bo prijetno zapolnil prostor.

 

ZDRAVILNI UČINKI

Semena zrelih plodov posušimo, ter jih hranimo v dobro zaprtih posodah. Čajno žličko posušenih semen namakamo 6 ur v hladni vodi. Pred uporabo čaj segrejemo ter ga zaužijemo večkrat dnevno.

 

PRIPRAVA

S krpo ali pod tekočo vodo zdrgnemo puh, jih razpolovimo ter jim odstranimo pečke. Pečke posušimo.

Kutino narežemo na kocke( pazimo, da si ne prerežemo prste...) ter jih z nekaj vode kuhamo 20-25 minut.

Dobro odcedimo.

 Odcejene kutine zmeljemo.

 Dodamo, sladkor, vaniljev sladkor, in limonin sok, ter jih čez noč pustimo v hladilniku.

Kuhamo približno uro, skozi mešamo, v vroče kozarčke vlijemo marmelado ter jih vakumsko zapremo!

 

Si ne bi nikoli mislila, da iz kutin pride taka slastna marmelada, zato posebna hvala gre Vladeku, ki nam je prinesel kutine in poskrbel, da ne ostanem brez dela....

 

Blogi istega avtorja

Mnenja o blogu

kozamurnik  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2280

Objavljeno 19.11.2012 ob 6:05

Vesel

Lepe fotke, toliko sonca in svetlobe!

Kutinove marmelade pa še nisem nikoli jedla, jih bo treba stakniti kje, naslednje leto.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 19.11.2012 ob 10:04

Če zamižiš se zdi kot, da ješ marelično marmelado, je res zelo dobra.

Prava muka pa je tega sadeža narezati, moraš paziti na prste...

Hvala kozamurnik!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Število ogledov strani: 9259

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti