Krompirjev narastek z bučkami in pinjolami

Skuhamo krompir v olupkih. Ko se ohladi, ga olupimo in narežemo na kolesca.

Naredimo bešamel iz 10 g masla, 10-20 g moke, vode/mleka). Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Ko se ohladi, dodamo jajce.

Na suho prepražimo pinjole... cca. 3 minute oz. toliko, da dobijo malo barve.

Minutko ali dve cvremo na kolesca zrezane bučke.

Namastimo majhen pekač. Na dno damo plast krompirja, posolimo in polijemo z malo bešamela. Dodamo bučke, origano in pinjole. Nato damo drugo plast krompirja, solimo ter polijemo z bešamelom.

Pečemo na 180 stopinjah cca. 25 minut , nato pustimo še 5 minut v pekaču.