Prispevaj
Shrani
Natisni
Dolme - nadevani listi vinske trte
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 skodela deviškega olivnega olja
20 dag narezane čebule
1 skodela nekuhanega riža
1/2 skodele rozin (najprimernejše so iz rdečega grozdja)
2 žlici mete
1 skodela vroče vode
1 žlica pinijevih oreščkov
1 žlica soli
poper po okusu
50 pomladanskih listov vinske trte
1 limona
Postopek
Na pol žlice olivnega olja popražimo narezano čebulo, da postane sočna. Dodamo riž in kuhamo v pokriti posodi 5 minut. Dodamo še druge sestavine razen listov trte, limoninega soka in pol skodele olja. Dobro premešamo. Pražimo še 5 minut, nato ohladimo.
Trtine liste operemo, položimo jih v vrelo vodo in kuhamo 2 - 3 minute. Odcedimo jih in prelijemo z mrzlo vodo, da obdržijo lepo zeleno barvo. V sredino vsakega lista položimo žličko nadeva. Zavihamo stranske robove listov navznoter in ga zvijemo, toda ne premočno, ker se bo riž še napel. Tako zvite liste ali dolme, kot jih imenujejo v Grčiji, zložimo v posodo eno zraven druge in poškropimo s sokom limone. Dodamo pol skodele olivnega olja in pol skodele vroče vode. Zvitki naj se dušijo pri nizki temperaturi najmanj eno uro. Ne smemo mešati. Ohladijo naj se v isti posodi, v kateri smo jih dušili. Postrežemo jih kot predjed z jogurtom ali kot solato.
Opombe
Dolme so cenjena grška jed. Trtini listi morajo biti mladi, lahko pa jih shranimo v zmrzovalniku, dokler jih ne uporabimo. Trta ne sme biti škropljena.
Grške dolme dobimo včasih v konzervah, ki jih odpremo, pogrejemo in postrežemo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Milijonska juha
Masleni brizgani piškoti