Origano (dobra misel, divji majaron, vrtna materina dušica)

Origano je večletnica, sorodnik majarona in materine dušice. Marsikje raste divje, brez težav jo gojimo na vrtovih in v lončkih. Uspeva v rahli in bogati zemlji. Razmnožujemo ga s semeni in delitvijo. Kot začimbo uporabljamo sveže ali posušene osmukane lističe, vršičke in cvetove. Origano ima prijeten, sladkoben vonj in okus. Poznamo več vrst origana. Najbolj je cenjen zelo dišeč grški origano, najmanj pa divji origano. Origano največ uporabljajo v italijanski kuhinji, zato je Italija tudi največji proizvajalec te začimbe na svetu. Je nepogrešljiva sestavina pizze. Dodajamo ga paradižnikovim jedem, omakam, enolončnicam, pečenkam in solatam.