Luštrek

Luštrek je do 2 metra visoka, večletna rastlina iz družine kobulnic. Peresasti listi spominjajo na zeleno. Izhaja iz Irana, danes jo gojijo skoraj povsod. Tam, kjer ne uspeva v vrtovih, uspeva v lončkih, rastlinjakih in topli gredi. Razmnožujemo jo z deljenjem ali semeni. Ima prodoren vonj, okus je nekoliko grenak in pekoč. V kuhinji uporabljamo sveže ali posušene liste in korenino. Nadomešča zeleno. Prilega se mesnim, ribjim in zelenjavnim jedem in enolončnicam. Zaradi zelo izrazitega vonja jo moramo dodajati previdno.