Janež

Janež so posušena semena enoletnega janeževca iz družine kobulnic. Ima prijeten, svež vonj, posebno njegovi majhni cvetovi. Janež pridelujejo po vsem Sredozemlju, španski janež ima velika zrna, ruski majhna. Janež se uporablja pri peki raznega peciva ter za začinjanje omak, solate in zelenjave. Je sestavina janeževih napitkov.