Recept: Špageti z bolonjsko omako v pečici - Kulinarika.net

Špageti z bolonjsko omako v pečici

špageti oz. testenine z bolonjsko omako pripravljeni v pečici

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

čebula (1,5)

česen (2 večja stroka)

peteršilj, zelena (za boljšo aromo sveže)

rdeča paprika v prahu

majaron (mleti)

korenček (3 večji)

lovorjev list (2 lista)

poper, sol (po okusu)

mleto meso (0,5 kg) - najbolje 1/2 svinjskega in 1/2 govejega

paradižnikova mezga

moka (gladka)

testenine (špageti)

kisla smetana (100 g)

riban sir (200 g-oz. po želji)

Postopek

Najprej narežemo na drobno čebulo in česen (lahko tudi zdrobimo z mešalnikom) in damo v ponev z oljem. Pražimo, da pozlati in nato dodamo mleto mešano meso. Dušimo in meso na drobno razgradimo. Medtem narežemo korenček, peteršilj in zeleno, ter vse skupaj dodamo med meso. Dodamo še ščepec majarona, popra, soli (po okusu) in rdeče paprike v prahu. Malo zalijemo z vodo in pustimo dušiti, da se arome prepletejo med seboj in da se meso skuha (cca 15 minut).

Nato damo v drugo ponev zavreti vodo za testenine. V vodo dodamo tudi kapljico ali dve olja, da se testenine ne primejo na posodo in sol po okusu. Ko voda zavre, vanjo vsujemo testenine (200 g) in pustimo vreti 4-5 minut. Testenine naj se ne skuhajo do konca.

Medtem segrejemo pečico na 200 stopinj (ventilacijska pečica 175 stopinj).

Po 4-5 minutah špagete odcedimo, speremo in jih vsujemo v steklen (lahko tudi kakšen drug) pekač. Lepo porazdelimo po pekaču in dodamo omako, katero tudi lepo porazdelimo po celotnem pekaču. Dodamo kislo smetano (z žlico razmažemo po celem pekaču) in nariban sir (lahko ga tudi sami naribamo).

Pečemo 30-35 minut in jed je gotova. Zraven lahko kot dodatek tudi naredimo zeleno ali kakšno drugo solato.

Pa dober tek :)


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 20.12.2012 ob 12:53

škoda, da je recept precej pomanjkljivo napisan...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.