Oh jaz obozujem gobe v prahu!!! Se sampinjoni dobijo okus po pravih gobah s to super zacimbo :)
Špageti s šampinjoni
sarabande 
16.129 ogledov
16.129 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
500 g šampinjonov
500 g špagetov
4 dl sladke smetane
sol in sveže mleti črni poper
3 do 4 vejice svežega timijana ali ščepec posušenega
1 zvrhano polna kavna žlica zmletih posušenih gob
1 majhen strok česna
sveže peteršiljevo listje
Postopek
Šampinjone očistimo in narežemo na četrtine. Ponev močno segrejemo in šampinjone pečemo brez dodane maščobe. Med nenehnim mešanjem gobe pečemo tako dolgo, da začnejo rjaveti in močno zadišijo. Ko smo popekli vse gobe, jih solimo, popramo, dodamo drobno sesekljan strok česna in timijan. Prilijemo sladko smetano, dodamo gobe v prahu, premešamo in segrevamo do vrelišča. Temperaturo znižamo in pustimo, da omaka komaj vre. Špagete skuhamo »al dente« v rahlo osoljeni vodi, odcedimo in jih damo v omako. Dodamo sesekljano peteršiljevo listje, premešamo in ponudimo takoj.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20086078 sporočil
Jaz prepražim žlico nasekljane šalotke, ki jo prelijem z vinom. Šele ko vino povre, delam naprej. Vino da omaki malo kisline.
Od bannanne sem "pobrala" navado in zmlela suhe jurčke za gobove omake. Prej sem jih namočila in z vodo vred zmlela v nekakšno kremo. Tole s prahom je dosti bolj elegantno. :)
