Recept: Vanilijeva zmrzlina z gozdnimi sadeži - Kulinarika.net

Vanilijeva zmrzlina z gozdnimi sadeži

idealna sladica za vroče dni

    sladice: sladoledi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

količina: za 4 osebe

Za vanilijevo zmrzlino:

2 jajci OKUS PODEŽELJA

60 g sladkorja v prahu DIAMANT

60 g kristalnega sladkorja DIAMANT

250 ml sladke smetane MILFINA

noževa konica burbonske vanilije BELLA

 

Za sadni preliv:

500 g zamrznjenih gozdnih sadežev SWEET VALLEY

100 g sladkorja DIAMANT

200 ml polsuhega belega vina

2 čajni žlički teranovega likerja iz kleti VINAKRAS

sok 1 limone

Postopek

1. Vanilijeva zmrzlina:

rumenjake in sladkor v prahu stepamo z električnim mešalnikom, dokler zmes ne postane svetla. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu med mešanjem postopoma dodajamo kristalni sladkor. Smetano stepemo in ji primešamo vanilijo. V jajčno zmes najprej rahlo umešamo sneg, nato rahlo umešamo še stepeno smetano. Maso damo v okrogle posode za zamrzovanje ali silikonske modelčke ter jo postavimo v zamrzovalnik vsaj za 8 ur.

2. Sadni preliv iz gozdnih sadežev:

gozdne sadeže sladkamo ter jih 10 minut kuhamo v mešanici vina, teranovega likerja in limoninega soka. Polovico sadežev pretlačimo s paličnim mešalnikom, da dobimo gost preliv, v katerega nato s kuhalnico umešamo še drugo polovico gozdnih sadežev. Preliv ohladimo in ga pred serviranjem polijemo čez vanilijevo zmrzlino.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.