A ni 2 pecilna praška malo veliko?
Rum punč torta
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
8 jajc
50 dag sladkorja
50 dag moke-gladke
2 pecilna praška
2 vanilijeva praška
Nadev:
(1/3 biskvita)
25 dag surovega masla
15 dag čokolade v prahu
1 limona + naribana lupina
1 dl ruma
10 dag rozin
0,5 l vode in 8 kopastih žlic sladkorja
1 mala žlica cimeta
marelična marmelada
Preliv:
maslo
čokolada
2,5 dl sladke smetane za okraševanje
Postopek
Jajca ločimo. Stepemo beljake in dodamo sladkor. Stepemo rumenjake in jih počasi dodajamo k beljakom, dodamo vanilijev sladkor in moko, na koncu dodamo pecilni prašek.
Pečemo pri temperaturi 160-170 stopinj v ventilacijski pečici 50 do 60 minut .
Nadev:
biskvit pustimo, da se ohladi, 1/3 biskvita razrežemo na majhne končke. Dodamo maslo, rozine, limono + naribano lupino, čokolado v prahu, rum, cimet ter vodo in sladkor.
Vse premešamo z mešalnikom v fino maso. Biskvit premažemo z marmelado in dodamo nadev.
Damo v hladilnik čez noč, da postane torta bolj trda, nato pa torto premažemo s čokoladnim prelivom in jo po želji okrasimo.
Za bolj sočno torto lahko biskvit polijemo s sladkano vodo.
Opombe
Rozine pustimo namočene v rumu 24 ur. Torta naj se hladi čez noč, šele potem jo prelijemo s prelivom in okrasimo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
