Preprosta torta brez moke
za ljubitelje orehov, lešnikov in čokolade
Katja D 
16.227 ogledov
16.227 ogledov-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
10 jajc
240 g sladkorja
120 g orehov
120 g lešnikov
40 g jedilne čokolade
Krema - 1. možnost:
400 ml sladke smetane
160 g jedilne čokolade
Krema - 2. možnost:
400 ml sladke smetane
4 velike žlice Nutelle
Postopek
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Orehe in lešnike zmeljemo, čokolado pa naribamo. Beljake stepemo v trd sneg.
Rumenjake in sladkor temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno zmes. Vmešamo še orehe, lešnike in čokolado. Na koncu v dobljeno zmes na roke z metlico nežno vmešamo sneg.
Biskvitno maso vlijemo v tortni model premera 28 cm, ki smo ga prej namazali z maslom ali margarino.
Pečemo v predhodno segreti pečici pri 220 stopinjah približno 40 minut .
Pečen biskvit enkrat prerežemo in nadevamo z dvema tretjinama kreme, s preostalo kremo pa torto premažemo po vrhu in po obodu. Po želji torto na koncu potresemo z naribano čokolado ali mletimi orehi (oz. lešniki).
Priprava kreme: predlagam dve možnosti, obe sta zelo enostavni.
1. možnost: kremo pripravimo en dan prej. Smetano in naribano jedilno čokolado v posodi na majhnem ognju ob stalnem mešanju segrejemo do vrenja, potem posodo odstavimo s štedilnika. Ohlajena čokoladna smetana naj čez noč počiva v hladilniku. Naslednji dan jo samo še stepemo in krema je pripravljena.
2. možnost: kremo pripravimo, medtem ko čakamo, da se biskvit speče. Smetano stepemo in vanj vmešamo še Nutello, pa je krema pripravljena.
Opombe
Če imate ventilatorsko pečico, lahko biskvit pečete na 200 stopinjah.
Lešnike lahko nadomestite z mandlji.
Nam se zdi biskvit sam po sebi dovolj sočen, zato ga običajno nič ne vlažim.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
