Najboljši tiramisu

Name: Najboljši tiramisu
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 rumenjaki; 3 velike žlice sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 mascarpone (majhen lonček 250 g); 3 velike žlice ruma; 1 sladka smetana (250 ml) + 2 veliki žlici sladkorja za sladek okus smetane; baby piškoti oz. savoiardi (2 pakirani vrečki); kava (lavazza crema e gusto); voda

tiramisu, da ga ni boljšega, krema je narejena po mojem okusu, hitra priprava

Zbirke:tiramisu63

ajene

12.507 ogledov

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Krema:

3 rumenjaki

3 velike žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 mascarpone (majhen lonček 250 g)

3 velike žlice ruma

1 sladka smetana (250 ml) + 2 veliki žlici sladkorja za sladek okus smetane

baby piškoti oz. savoiardi (2 pakirani vrečki)

kava (lavazza crema e gusto)

voda

Način za kuhanje

Postopek

1. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vrečko vanilijevega sladkorja. Stepamo toliko časa, da dobimo šato oz. svetlo rumeno gosto kremo. V kremo nato počasi vmešamo še mascarpone in rum. Posebej stepemo še smetano (naj bo gosto stepena, lahko dodamo tudi krem fix) in jo počasi vmešamo v rumenjakovo kremo. Krema je tako končana in jo začasno postavimo v hladilnik.

2. Medtem pripravimo kavo in jo v globokem krožniku razredčimo z malo vode (cca. 1 dl). V steklene kozarce ali pa manjšo stekleno posodo nato naložimo prvo plast, v kavi in vodi namočenih piškotov (savoiardi piškote kupim v paketu po dve vrečki piškotov, saj za vsako plast porabim eno vrečko). Piškote v kavo pomočimo za kratek čas (cca. 3 sekunde) zato, da ne postanejo preveč "packasti". Nato na vrh piškotov na debelo namažemo kremo. Ta postopek še enkrat ponovimo.

3. Tiramisu po želji okrasimo s smetano in kakavom v prahu. Večkrat sem dodala še napis ali ime slavljenca na vrh tiramisuja (napis je bil iz beljaka, ki sem ga spekla v pečici). Vse skupaj je izpadlo zelo lepo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rosé

Polsuhi rosé

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415869 sporočil

30.7.2013 ob 19:17

ajene, šato dobimo, ne šoto; šota je tole - http://www.ljubljanskobarje.si/ljubljansko-barje/sota; verjetno se ti je zapisalo. lp, mamamia

ajene

član od 20132 sporočil

30.7.2013 ob 19:54 Zelo vesel

ja se opravičujem, sem se zatipkala.

bannanna

član od 20065457 sporočil

30.7.2013 ob 23:57

Ani šodo :s

No kokrkol jaz si predstavljam šato šoto šodo zabaglione sabayon whatever kot kuhano kremo nad paro

topsi

član od 2009110 sporočil

31.7.2013 ob 9:02

Nekaj podobnega da delam tudi jaz, le da v teh vročih dne, izpustim jajca, nadomestim z malo mleka, da je malo bolj tekoče - da se masa lažje porazdeli po namočenih piškotih, okusno- osvežilni tiramisu.

torta torta

član od 20175 sporočil

11.5.2017 ob 11:55 Vesel