Malinina skutina torta

Name: Malinina skutina torta
Total time: 45 min
Yield: za 12 kosov
Cuisine: slo
Ingredients: 3 jajca; 3 žlice sladkorja; 2,5 žlic moke; 750 g grobe skute; 1 jajce; 1 žlica masla; 1 vanilijev sladkor; sok 1 ožete limone; 0,5 l sladke smetane (stepene); 23 g želatine (jedilna, mleta; najboljša je "Domača shramba"); 0,25 l mleka; 0,5 kg malin

slastna torta za vroče poletne dni

mondy

14.650 ogledovslo

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

3 jajca

3 žlice sladkorja

2,5 žlic moke

Nadev:

750 g grobe skute

1 jajce

1 žlica masla

1 vanilijev sladkor

sok 1 ožete limone

0,5 l sladke smetane (stepene)

23 g želatine (jedilna, mleta; najboljša je "Domača shramba")

0,25 l mleka

0,5 kg malin

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit penasto umešamo jajca s sladkorjem (res penasto, naj bo svetlo rumene barve). Na koncu dodamo presejano moko in narahlo premešamo. V pomaščenem pekaču za torto pečemo cca. 20-25 minut pri 180 stopinjah.

Med pečenjem testa pripravimo nadev:

zavremo mleko, dodamo žlico masla ter dodamo želatino. Dobro premešamo.

V drugi posodi zmešamo skupaj jajce, sladkor, vanilijev sladkor. Fino premešamo in nato dodamo skuto, limonin sok ter mešanico mleka in želatine. Na koncu dodamo stepeno sladko smetano.

Na pečeno testo (ki je enoplastno) nakapamo malo sadnega soka, da bo torta sočna (najbolje malinovega), nanj potresemo maline (naj bodo zelo mrzle, najbolje, da so napol zmrznjene) in na vse prelijemo nadev iz skute. Vsaj za tri ure postavimo v hladilnik.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Torto spečem skoraj vsako leto za moj RD, ki je sredi poletja in jo vsi pohvalijo, ker je zelo osvežujoča. Najboljša je zjutraj, če jo naredimo en večer prej.