Kako pa olupiš kostanj? Tudi tisto tanko, notranjo kožico?
Kostanjeva torta
hamer 
16.762 ogledov
16.762 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
8 jajc
10 dag sladkorja v prahu
30 dag mletih kostanjev
3 sladke smetane
1 vanilin sladkor
ribezova marmelada
Preliv:
10 dag jedilne čokolade
7 dag sladkorja v prahu
7 dag margarine
1 jajce
Postopek
Kostanje skuhamo, olupimo in zmeljemo.
Prvi biskvit:
Rumenjake 4 jajc, 5 dag sladkorja in 1/2 vanilijevega sladkorja penasto vmešamo. Iz 4 beljakov naredimo sneg. V rumenjake narahlo vmešamo 15 dag kostanjev, nato pa še narahlo sneg. V dobro namaščenem modelu pečemo 25-30 minut .
Drugi biskvit:
enako kot prvi.
Ohlajena biskvita prerežemo na pol tako, da dobimo 4 kose. 1.,2. in 3. kos namažemo z ribezovo marmelado(marmelada je najboljša, če je bolj kisla) in sladko smetano(nesladkano). S 4. kosom
torto pokrijemo.
Ko je torta sestavljena, pripravimo čokoladni obliv. Čokolado, sladkor in margarino na pari raztopimo, nato na hitro vmešamo razžvrkljano jajce, da se ne naredijo grudice. Še vroč preliv polijemo po torti, nato pa jo damo v hladilnik.
Opombe
Torta je najboljša drugi dan.
Biskvit je bolj nizek ker pač ne vsebuje moke in pecilnega praška.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003139 sporočil
Kar se najbolj težaškega dela tiče pa moj nasvet: Če imate možnost kostanj narežite in ga cca.10 minut pecite,tako da koža odstopi.Nato ga za par minut zavijte v časopisni papir, olupite in ga še 20 minut kuhajte nad soparo.Zmeljite s paličnim mešalnikom in to je to - zamudnega lupljenja ni več!
Pa veliko uspeha pri peki kostanjevih posladkov!
