Čokoladna smetanova rulada

Name: Čokoladna smetanova rulada
Total time: 30 min
Ingredients: 4 jajca; 14 dag sladkorja; 5 dag moke; 5 dag jedilnega škroba (Gustina); 1 - 2 žlici kakava; 1 vanilijev sladkor; marelična marmelada; sok pomaranč (pribl. 3 dl); 0,5 l alpske smetane; 10 dag jedilne čokolade oz. obliva; nekaj žlic sladkega greha okus: kakav ali čokolada; 1 - 2 banani

cukrpekrca

21.291 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za biskvit:

4 jajca

14 dag sladkorja

5 dag moke

5 dag jedilnega škroba (Gustina)

1 - 2 žlici kakava

1 vanilijev sladkor

marelična marmelada

sok pomaranč (pribl. 3 dl)

Nadev:

0,5 l alpske smetane

10 dag jedilne čokolade oz. obliva

nekaj žlic sladkega greha okus: kakav ali čokolada

1 - 2 banani

Način za kuhanje

Postopek

Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor, vanilin sladkor in postopoma rumenjake. Na koncu po žlicah primešamo moko z gustinom ter kakavom.

Maso denemo v pekač (nizek - od pečice), na katerega smo prej položili papir za peko. Lepo razgrnemo in damo peči za 10 minut v vročo pečico na 220 stopinj.

Pečen biskvit takoj vzamemo iz pekača in ga položimo na moker (hladen) in s sladkorjem (da se ne prime) potresen serviet. Z drugim mokrim servietom gremo čez zgornjo plast biskvita, tako da testo rahlo navlažimo in se potem lepše zvije.

Biskvit nato polijemo s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in izdatno namažemo z marmelado ter nato še z bananino kremo.

Kremo pripravimo tako, da skoraj do konca stepemo alpsko smetano in proti koncu dodamo nad paro stopljeno čokolado in sladki greh.

Takoj zvijemo in postavimo v hladilnik.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov