Cheesecake
Kremast cheesecake z mehko piškotno podlago
CakeOClock_Urška 
13.065 ogledov
13.065 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Kaj najbolj paše v vročih dneh? Hladen cheesecake!
Sestavine
Piškotna podlaga:
225 g piškotov (kakavovi ali navadni)
95 g stopljenega in ohlajenega masla
Nadev:
300 g pasirane skute
250 g mascarpone sira
240 g kristalnega sladkorja
40 g moke
1 bio limona (drobno naribana lupinica)
4 jajca (M)
100 g grškega jogurta
Postopek
Piškotna podlaga:
Piškote zmeljemo, dodamo maslo in dobro premešamo. Maso enakomerno potlačimo/razporedimo po dnu in do polovice oboda modela, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno).
Pečico segrejmo na 160 °C.
Nadev:
Skuto, mascarpone sir, sladkor, limonino lupinico in moko gladko zmešamo. Med mešanjem dodajamo eno po eno jajce, nazadnje dodamo še jogurt in zmešamo, da se sestavine povežejo.
Maso zlijemo v model in pečemo 1 uro 15 min . (Model postavimo na pekač, ker maslo med peko uhaja iz modela.)
Pečen cheesecake najprej pol ure ohlajamo v pekaču, nato ga previdno ločimo od obroča, prestavimo na krožnik in dobro ohladimo v hladilniku.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
