5.1.2005 ob 13:08
Zdravo!!
Kako dolgo naj pečem biskvit in na koliko stopinj??
Borovničeva torta
dalsi 
34.037 ogledov
34.037 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
BISKVIT:
2 jajci
5 dag sladkorja
5 dag moke
NADEV:
9 rumenjakov
12 dag sladkorja
2,5 dcl mleka
25 dag borovnic ( sesekljanih v čežano)
15 listov želatine
5 dcl stepene sladke smetane
50 dag svežih borovnic
Postopek
Biskvit:
Jajci in sladkor penasto umešamo, dodamo še presejano moko in rahlo zmešamo. Biskvitno ploščo spečemo na s peki papirjem obloženem pekaču za torte.
Nadev:
Mleko in borovničevo čežano zmešamo in zavremo. Želatino namočimo v mrzli vodi, da nabrekne. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, med mešanjem prilivamo zavrelo mleko z borovnicami. Dobljeno zmes ponovno zavremo.
Namočeno želatino iztisnemo in jo zamešamo v vročo mlečno zmes. Pustimo, da se ohladi. Nekaj želatine pustimo za okrasitev torte.
Sladko smetano stepemo, nekaj jo prihranimo za okrasitev torte, preostalo pa primešamo ohlajeni kremi. Maso naložimo na biskvitno ploščo v tortnem modelu in postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se krema strdi.
Ohlajeno torto potresemo s svežimi borovnicami in prelijemo z želatino. Ko se želatina strdi, vzamemo torto iz modela in jo okrasimo z nabrizgano sladko smetano.
Želatino lahko razstopite v borovničevem soku ali pa uporabite kar tortni preliv.
Opombe
Torta je lahka, sočna in osvežilno kiselkasta, pripravi se lahko s katerimkoli sezonskim sadjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
Bannanna, iz 2 jajc pride sorazmerno tanek biskvit, ena plast.
Dalsi, imam pa nekaj pomislekov glede nadeva. Ali se mešanica mleka in borovnic ne sesiri? In kasneje, ko zavremo še rumenjake, kaj pa takrat? Mislim, da si tega recepta ne bi upala delati čisto po navodilih. Verjetno bi dala kakšen rumenjak manj in dodala kakšno žlico Gustina (imam preizkušeno, da se rumenjaki ob tem dodatku ne izkosmičijo). Drugače pa ne dvomim, da je torta okusna.
