Ambasadorjeva torta

Name: Ambasadorjeva torta
Total time: 90 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 12 beljakov; 14 žlic sladkorja; 35 dag mletih orehov; 10 dag rozin; 12 rumenjakov; 16 žlic sladkorja; 2 l mleka; 25 dag masla ali margarine; 3 vrečke vanilijevega pudinga

namesto moke uporabimo orehe

anamarija4

12.568 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
4 (1)

Sestavine

Količina: 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

12 beljakov

14 žlic sladkorja

35 dag mletih orehov

10 dag rozin

Nadev:

12 rumenjakov

16 žlic sladkorja

2 l mleka

25 dag masla ali margarine

3 vrečke vanilijevega pudinga

Način za kuhanje

Postopek

2 žlici sladkorja in 5 dag orehov shranimo za oblogo.

Iz beljakov in sladkorja naredimo trd sneg. V njega vmešamo orehe in rozine. Pekač (okrogel, 8 cm) namažemo z oljem in potresemo z moko ali pa ga obložimo s papirjem za peko. Pečemo kot običajni biskvit (pri 200 stopinjah kake pol ure ).

Krema:

rumenjake in 10 žlic sladkorja stepemo v penasto maso. Dodamo puding in vmešamo v vrelo mleko. Kuhamo na blagem ognju dokler se ne zgosti.

Posebej stepamo maslo in 6 žlic sladkorja v penasto zmes. Dodamo ohlajeno kremo in stepamo, da dobimo enotno maso.

Kremo namažemo na ohlajen biskvit in ga potresemo z mešanico orehov in sladkorja. Za kako uro postavimo na hladno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov