19.3.2010 ob 8:46
Čudovita fotografija!
lp!
Vanilijev sladoled
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(2)
Sestavine
5 dl mleka
3 rumenjaki
1 žlica vanilijevega pudingovega praška ali škrobove moke
15 dag kristalnega sladkorja
zavitek vanilinega sladkorja
Postopek
Rumenjake dobro zmešamo s pudingovim praškom, vanilinim in kristalnim sladkorjem. Prilivamo mleko in stalno mešamo. Zmes pristavimo in kuhamo na slabem ognju ter stalno mešamo, dokler se zmes ne zgosti.
Ohlajeno zmes lahko damo v primerne posode za sladoled ali pa damo v zamrzovalnik sladoled čez pol ure nadevamo v kornete.
Dober tek !
Opombe
Pazite, da se med mešanjem ne prime na dno posode.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20113 sporočil
@SlavicaJ
-----------------------------------
Poskusi z sladilom. A tega tudi nesmeš?
Glede sladoleda bi namesto kupljenega sladkorja v prahu naredila prah domač sladkor v prahu. Jaz dam v posodo 220g sladkorja (kristalnega), kupi vanilijev strok, ga prereži po dolžini in z nožkom iz stroka postrgaj semena. Ali pa poskusi z tem da daš semena kar v mleko. Mogoče se bi obneslo.
član od 20091353 sporočil
SlavicaJ, najbolje, da delaš sladoled brez sladkorja po istem principu kot zahteva recept, le da dodaš umetno sladilo namesto sladkorja. Če tudi umetno sladilo ni dovoljeno, pa poskusi s kakšnimi sadnimi variantami, določeno sadje je samo po sebi dovolj sladko, da dodatno sladkanje ni nujno potrebno.
član od 20052696 sporočil
Poskusila sem narediti ta vanilijev sladoled, ker nima smetane in je zato manj maščobe. Dokončala sem ga v strojčku, da se je v maso vteplo dovolj zraka. Takrat je sladoled postal kremast, zelo dober, nobenega okusa po pudingu več. Izvrsten recept, vsaj meni, okusi so pa različni. V porciji sem ga pa polila z vročimi porovnicami, mmmmm, njami
