Zvite potičke

katti

29.029 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

3 dl mleka

velika žlica masla

in sladkorja

ščep soli

Nadev:

2,5 dl mleka

15 dag mletih orehov

žlica margarine

2 vanilijeva sladkorja

sladkor

ščep cimeta

malo limonine lupinice

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo kvasec.

Iz moke, kvasca, soli, toplega mleka, v katerem smo stopili maslo in sladkor, zamesimo testo. Naredimo štiri hlebčke iz testa (eden naj bo okoli 30 dag ) in jih pustimo vzhajati pol ure .

Ta čas naredimo nadev. Z mlekom poparimo orehe, dodamo še ostale sestavine in premešamo. Po okusu dodatno sladkamo.

Vsak hlebček posebej zvaljemo v podolgovat pravokotnik. Prvega namažemo z nadevom, čez damo testo in ponovimo še dvakrat. Ko položimo zadnjo plast, vse skupaj še razvaljamo, nato namažemo s preostalim nadevom in zvijemo. Zvitek nato razrežemo na manjše kolobarje (4 cm ), jih postavimo pokonci v pomaščen pekač, vmes namažemo še z maslom ali margarino, po vrhu pa z razžvrkljanim jajcem in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo 30 minut na 200 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Nadev lahko zamenjamo s pehtranovim, makovim, ipd.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Kalipso

član od 2006199 sporočil

18.1.2007 ob 9:52 Zelo vesel

Oj,

tele zadevice se lahko naresijo tudi slane oziroma s slanimi nadevi, kot so meso, zelenjava, bela sir, skuta.., pač je treba testo tudi prilagoditi! Super recept!

Lp Goga

oliva

član od 2005312 sporočil

18.1.2007 ob 10:01

Imam vprašanje. Potem, ko smo testo že porazdelilil z nadevom (3x nadev in 4x testo), vse skupaj še razvaljamo, dodamo še 4 nadev in potem zvijemo vse štiri plasti. Ali imam prav?

brza

član od 200654 sporočil

18.1.2007 ob 10:12

Kako dolgo pa vzdržijo?! Se bi jih dalo vzeti na potovanje in jih po kakšnih 4 dneh jesti!?

katti

član od 20052109 sporočil

18.1.2007 ob 11:35

Ja oliva imaš prav. Razvaljaš, nato namažeš s preostalim nadevom in zviješ, da dobiš dolgo salamo. No brza nam jih zmanjka po dveh dneh, tako, da ne bi mogla rečt.

buča

član od 20061566 sporočil

18.1.2007 ob 13:45 Zelo vesel

Če prav razumem razvaljamo vse plasti testa in nadeve, ki so eden vrh drugega. A nič ne pricurlja ven ob straneh?Pa smo 8 jih pride iz 6o dag moke?

katti

član od 20052109 sporočil

18.1.2007 ob 17:06

Nič ne pricurlja. Jih pa je pršlo malo več, poglej na spodnji sliki. Če bi narezali na manjše kolobarje bi jih dobili več.

galja

član od 20041351 sporočil

20.1.2007 ob 0:03

Ste me pa tako navdušile s tem receptom, da se bom jutri kar vrgla veselo na delo (peko)! Sicer mi to valjanje vseh plasti ne gre v račun, zato je to zame pravi izziv. Upam, da mi uspe! Javim v vsakem primeru!

galja

Kristina

član od 2007425 sporočil

20.1.2007 ob 16:18 Vesel

Ja tudi meni ne gre valjanje v račun.Če so štirje hlebčki,so najbrž štiri plasti in vmes nadev?Ampak kako to potem razvaljati in še enkrat po vrhu namazati pa zviti?Na sliki zgleda prekrasno,ja maš prav galja,bo izziv

katti

član od 20052109 sporočil

20.1.2007 ob 17:07

Točno tako, 4 hlebčki, 4 plasti, po vsaki nadev, z izjemo na zadnji, po kateri namažemo, ko razvaljamo. Še to, če se nam nadev zdi preredek, mu dodamo še mletih orehov.

Varjanta je tudi ta, da vshajamo v enem kosu in razvaljamo pa potem razrežemo na 4 dele.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!