1/5
Oceni
Testo:
0,5 kg gladke moke
0,1 kg masla
0,1 kg sladkorja
0,25 l mleka
ščep soli
0,03 kg kvasa oz. 1 kom kvas digo
1 jajce
Nadev:
1 kg odcejenih višenj iz kompota
0,1 kg sladkorja
0,1 kg masla
0,1 kg pšeničnega zdroba
1 jajce
Iz sestavin navedenih za testo, naredimo kvašeno testo in ga pustimo, da vzhaja. Vzhajanega razdelimo na dva dela. Testo razvaljamo v obliki pravokotnika. Premažemo ga s stopljenim maslom, potresemo z zdrobom in višnjami. Vse skupaj premažemo s stepenim jajcem in osladkamo s sladkorjem. Naredimo zvitek in ga pustimo, da vzhaja. Dobro vzhajanega namažemo z jajčnim beljakom in nekajkrat prebodemo z iglo. Zvitka, ki smo ju pripravili iz obeh delov, pečemo v pečici ogreti na 175-180 stopinj. Pečeno višnjevo potico zvrnemo s pekača in posujemo s sladkorno moko.
