Karleta, drugič jo prešpikaj, predno jo daš v pečico in ne bo testo odstopilo, preverjeno.
Moja najboljša orehova potica
tinky8 
76.227 ogledov
76.227 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Testo:
60 dag moke
ščepec soli
4 dag kvasa
14 dag masla
10 dag sladkorja
1,5 dl mleka
naribana limonina lupina,
rum
3 - 4 rumenjaki
Nadev:
40 dag mletih orehov
2,5 dl vroče, sladkane kave
rum
1 jajce
2 dag masla
limonina lupina
dodatni sladkor po okusu
Postopek
Iz kvasa, nekaj žlic toplega mlega, žličke kave in žličke sladkorja pripravimo kvašo. V preostanku mleka stopimo maslo, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in rum. Moko stresemo v skledo, v jamico zlijemo pripravljeno kvašo, na rob moke potresemo sol. Dodamo preostale stopljene (ne prevroče) dodatke. Dodamo še rumenjake in iz vseh sestavin zamesimo testo. Testo naj ne bo pretrdo; po potrebi dodamo še malo mleka ali malo moke. Testo naj malo počiva.
Med tem pripravimo nadev tako, da zmlete orehe prelijemo z vročo kavo, dodamo maslo, vanilijev sladkor, rum in limonino lupino. Dodamo rumenjak in trd sneg 3 beljakov. Zmes ne sme biti tekoča, pa tudi ne pretrda, da jo bo možno mazati na testo.
Ko je nadev pripravljen, razvaljamo testo na pribl. 3 mm debelo (na pravokotnik cca. 80 x 40 cm). Po njem namažemo nadev. Testo tesno zvijemo, ga prerežemo po sredini na dva dela in oba položimo v dobro pomaščen pekač. Pokrijemo s prtičem in pustimo počasi vzhajati na hladnem prostoru. Potico lahko pripravimo zvečer, spečemo pa zjutraj.
Ko je potica vzhajala, jo pomažemo s stepenim jajcem in v pečici pri pribl. 160 - 180 stopinjah pečemo 60-70 minut .
Pečeno zvrnemo iz pekača in posujemo z mletim sladkorjem.
Dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 28 receptov za orehova potica
Iščete popoln recept za orehovo potico? Tu so zbrani preverjeni recepti na enem mestu – od slovenske klasike do sodobnih, hitrejših in sočnih različic. Odkrijte skrivnosti peke, da bo vaša potica brez lukenj in…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
