Zdravo. Je kdo poskusil z manj sladkorja in pripravil slano potico? Hvala. Lp
Lešnikova potica v čokoladnem testu
lešnikova dobrota
Fala Slonček 
23.092 ogledov
23.092 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
Sestavine:
1 kocka kvasa Fala
3,5 dl mleka
60 dag bele moke
20 dag ajdove moke
3 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 jajce
2 rumenjaka
3 žlice kisle smetane
4-5 žlic olja
2 žlici kakava v prahu
2 mali žlički soli
Nadev:
80 dag lešnikov
25 dag kisle smetane
25 dag skute
5 dag rozin
2 beljaka
lupinica in sok neškropljene limone
jajce za premaz
Postopek
Mleko zavremo, z njim poparimo ajdovo moko, jo dobro premešamo in ohladimo. V posodo odmerimo sol, presejano belo moko, ohlajeno ajdovo moko, kislo smetano, jajce, rumenjaka, sladkor in nadrobimo kvas Fala ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem po kapljicah dodajamo olje in na koncu še kakav v prahu. Ko začne testo odstopati od posode, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati. Ker je testo zaradi kakava bolj težko, bo vzhajanje malo manj izdatno, kot bi belo kvašeno testo.
Nadev: beljaka stepemo v trd sneg, med mešanjem dodajamo sladkor, na koncu še limonin sok. Mlete lešnike zmešamo s skuto in kislo smetano, dodamo sneg in limonino lupinico.
Vzhajano testo pregnetemo in pustimo, da počiva nekaj minut. Zatem ga razvaljamo v pravokotnik, premažemo z nadevom in potresemo rozine. Nadevano testo tesno zvijemo v zvitek, ga prestavimo v pekač, premažemo z jajcem in z iglo prebodemo na več mestih. Potico damo še enkrat vzhajati za 20 minut , nato jo prestavimo v vročo pečico in pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut .
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
