Recept: Kuhana potica - Kulinarika.net

Kuhana potica

potica, ki menda ni potica vendar se tako imenuje

  Izvor: globoko pri brežicah
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut

Sestavine

Količina: za cca 30 kosov

1.Rezančevo testo:

10 jajc

1 kg moke,tip 400

2.Nadev:

1 kg pregrete skute

1/2 l pregrete smetane

5 jajc

cca 200g sladkorja

Postopek

Naredimo rezančevo testo,ga razdelimo na cca8-10 delov, jih pustimo počivat približno 2 uri, potem pa razvaljamo na velikost posode, v kateri bomo potico pekli.

Razvaljane rezančeve krpe damo v osoljen krop kjer se kuhajo do mehkega, nato jih oplaknemo z mrzlo vodo in ohladimo.

Nadev pripravimo iz navedenih sestavin.

Dno in obod kozice namažemo z maslom, na spodnjo plast damo testo, ga namažemo z nadevom in tako nadaljujemo do vrha. Na vrhu naj bi bilo testo, lahko pa prihranimo kakšno žlico smetane in jo namažemo po zgornji plasti potice. Potico dobro naluknjamo in jo pečemo cca 1,2h na 160-170 stopinjah. Ko je pečena jo vzememo iz pečice in jo pokrijemo, da se ohladi, šele potem jo zvrnemo iz kozice.


Opombe

Sama sem jo pekla samo enkrat ,večkrat sem jo pa jedla pri sorodnikih na bizeljskem.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.