Ajdnek

kako velik je pekač, da pride takole visoko pecivo?

Oooaaa, krasno, hvala, da ste me spomnili na tole! Zdaj je sicer sezona potice, takoj naslednja stvar bo pa tole pri meni!

Fotka je pa tudi krasna!

Mjami sem že jedla, delala nikoli, hvala za recept, takoj ob priliki. Super, komaj čakam

Tale ajdnek je prišel zelo nizek. pekač lahko izberemo po želji. če želimo višji ajdnek, vzamemo manjšega. pri temle mojem na sliki, je bilo testo žal nekoliko premehko in sta zgonja in spodnja plast šli malce "v špeh", kot mi pravimo.

Nikoli slisala, se manj jedla...vendar so me sestavine tako prepricale, da sem se takoj lotila recepta.

Imela sem nekaj tezav: namrec ni mi jasno, koliko gosto naj bo testo, ker si s kolicinami v receptu nisem mogla kaj prida pomagati, verjetno tudi zaradi moke, ki je drugacna kot na soncni strani Alp.

Ko sem potresla orehe je bilo naslednjo plast skoraj nemogoce namazati, tako zelo so se prijemali testa.Morda bi moralo biti vse skupaj bolj tekoce, kot za biskvit recimo, ali pa bi morala dati vec medu?

Hocem reci, da bi mi prisla zelo prav kaka " delovna" fotka, ker je sicer pecivo zelo, zelo dobro.

Vse skupaj ni rahlo, je bolj tezko, zbito, polentasto, bi rekla.

Glede na ajdovo moko moko sem to sicer pricakovala, vendar ne vem, ce mora tudi biti tudi v resnici tako, ali sem jaz scarala nekaj, kar nima z originalom malo ali nic zveze?

Vsake dodatne razlage ali fotke bom zelo vesela. To je namrec eden tistih drugacnih receptov, ki bi ga rada obvladala. Tako kot se za stare in izvirne jedi tudi spodobi.

pri tej sladici je po mnenju starejših žensk iz naših krajev, ki ga zelo obvladajo, najbolj pomembno, da se ujame tista prava količina sestavin, da testo ne gre " v špeh". kakšna je ta, pa je najbolj odvisno od ajdove moke, ki se med seboj zelo razlikujejo. je pa res da mora biti testo bolj tekoče, ker se VLIVA, zato je tudi plasti težko delati. js sem ga vlivala s pomočjo velike žlice in zlagala žlico po žlico na prejšnjo plast. mislim, da je pri tem receptu samo praksa ....ki je še tudi meni kar nekaj manjka

Naredila in ocene preizkuševalcev so bile: "Mami daj še!" -

"Težavice" sem imela le z testom, ki mi je uhajalo čez posodo, pa sem ga preložila v dve posodi, a ni nič pomagalo, tako da je drugo vzhajanje trajalo le 10min, saj bi drugače morala pobirati testo s pulta.

Tudi jaz sem plasti nalagala kar z žlico, ker se mazati res ni dalo in žal sem imela doma malo premalo medu. Vendar je vse skupaj izpadlo odlično, okus podoben potici vendar je vse bolj "sočno" ni tako suho kot potica in če bi naredola v modelu za šarkelj bi lahko to "prodala" za posebno potico - pa če mene vprašate dosti lažje narediti, testo nič ne odstopa, po vrhu nič ne poči...

Ocena: odlično

Meni je odstopila zgornja plast testa. kdo ve, zakaj?

Sicer je pa super okusno in tudi lepo!

Mene pa zanim, če lahko spečem in ga dam zmrznit. Namreč imam fešto pa zadnji dan ne bom mogla vse pečt. Hvala za odgovor. lp

Žarna niša- na pamet govorim, a je moje mnenje seveda, da lahko. Namreč osebno razen jogurta in kisle smetane zamrzujem vse.Tega peciva še nisem, ker se ga ne upam niti poskusit peči, saj je precej zahtevno, da bi mi uspelo, kot bi želela oz. bi moralo, jedla pa bi ga zelooooooooooo rada. Lp