Ti si moj srček

Name: Ti si moj srček
Total time: 240 min
Yield: 30 piškotov
Ingredients: 250 g medu; 100 g rjavega sladkorja; pol zavitka začimb za medenjake; 3 male žličke limoninega soka; 100 g masla; 400 g moke; 150 g drobno mletih lešnikov; 2 jajci; 1 pecilni prašek; jagodna marmelada; 150 g jedilne čokolade; 150 ml sladke rastlinske smetane za stepanje

medenjaki z jagodno marmelado in čokolado

jade

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 piškotov

Testo:

250 g medu

100 g rjavega sladkorja

pol zavitka začimb za medenjake

3 male žličke limoninega soka

100 g masla

400 g moke

150 g drobno mletih lešnikov

2 jajci

1 pecilni prašek

Nadev:

jagodna marmelada

Obliv:

150 g jedilne čokolade

150 ml sladke rastlinske smetane za stepanje

Način za kuhanje

Postopek

Med, sladkor, začimbe za medenjake, limonin sok in maslo raztopimo in zavremo. Ohladimo.

Potem primešamo moko, lešnike, pecilni prašek in jajca. Ugnetemo mehko testo. Če se lepi na podlago, dodamo še moko. Pustimo čez noč na hladnem.

Testo razvaljamo na 1 cm debelo in z modelčkom izrežemo srčke.

Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo pri 175 stopinjah približno 12 minut.

1 srček namažemo z mlačno marmelado in pokrijemo z drugim srčkom. Tako nadaljujemo dokler srčkov ne zmanjka. Če ostane kakšen brez para, ga veselo pohrustamo.

Segrejemo nestepeno sladko smetano in v njej stopimo čokolado.

Zgornji srček potopimo v čokolado tako, da obenem pokrijemo tudi majhen delček spodnjega piškota (da je špranja med njima v kateri je marmelada, pokrita). Ohladimo, da se čokolada strdi.

Opombe

Piškote pripravimo par dni pred serviranjem, da se malo omehčajo. Hranimo jih v pokriti posodi zraven pa damo 2 krhlja svežega jabolka, da se zmehčajo. Preden se čokolada strdi, lahko na vrh piškota damo rdeč sladkorni bombonček v obliki srčka in piškote podarimo svojemu Valentinu ali Valentini.