Pozdravljeni,
zanima me ali se da v recept sladka smetana ali kisla? Pri sestavinah je zapisana sladka smetana, pri navodilu pa kisla.
Lp
Pravi smetanovi keksi
zelo star recept za drobne kekse z modelčki
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(2)
Sestavine
56 dag moke
14 dag masla
25 dag sladkorja
3 rumenjaki
1 celo jajce
2,5 dl kisle smetane
vanilijev sladkor
beljak za premaz
po želji orehi, mandlji...
Postopek
Moko presejemo, naredimo na sredini jamico, vanjo damo maslo, sladkor z vanilijo, rumenjake, jajce in kislo smetano. Na hitro zamesimo krhko testo, ga zavijemo v prozorno folijo in damo za pol ure v hladilnik. Testo razvaljamo na pomokani deski, razvaljamo na cca. 4 do 5 mm debelo in režemo z modelčki kekse. Nadevamo jih na pekač, obložen s peki papirjem in premažemo z beljakom, ki ga malo stepemo z vilicami. Po keksih lahko potresemo grobo rezane orehe, mandljeve lističe ali kristalni sladkor. Pečemo pri 190 stopinjah 12 minut . Pečene lahko namažemo z marmelado in lepimo skupaj po dva. V tem primeru testo razvaljamo malo tanjše.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200415865 sporočil
Po mojih izkušnjah lahko daš katero koli. Sama raje uporabljam sladko, a če je ni pri roki, tudi kisla pride prav. Ni panike, bi lahko rekli.
Meni je morda 12 minut peke pri 190 stopinjah preveč, a pečice so različne. Piškote večinoma pečem na 175 do največ 180 stopinj, ne več kot kakih osem minut. Iz pečice jih vzamem, ko so na otip še malo mehki, ker se na zraku itak še malo posušijo. Se kar topijo v ustih, niso pa hrustljavi. Tako da je malo tudi od tega odvisno, ali želimo bolj hrustljave kekse in v tem primeru je ta recept super.
