Koliko piškotov pa rata iz te mase??
Pirini kukiji
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
600 g polnozrnate pirine moke
400 - 450 g pravega rjavega sladkorja (npr. Billington"s)
280 g masla
žlička sode bikarbone
4 jajca
en strok vanilije
200 g črne čokolade (naj vsebuje vsaj 60% kakava)
100 g orehovih jedrc
Postopek
Zmešamo moko, sladkor in sodo bikarbono. Maslo vzamemo iz hladilnika tik pred uporabo in ga hitro naribamo na mešanico, da ostane hladno. Dodamo jajca in izpraznimo strok vanilije (lahko se uporabi tudi dve vrečki vanilijevega sladkorja) in hitro zamesimo testo. Na koncu primešamo še sesekljano čokolado in orehe.
Maso zajemamo z žličko in oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na peki papir tako, da je med njimi vsaj 3 cm prostora, ker se bodo razlezle!
Pečemo na 200 stopinjah (ventilatorska pečica: 180) 10 minut .
Pečene piškote takoj ohladimo na rešetki ali peki papirju.
Opombe
Bolj kvaliteten bo uporabljeni sladkor in čokolada, boljši bodo piškoti. Orehova jedrca pred uporabo še malo popečem, da so še bolj hrustljava.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006191 sporočil
19.10.2009 ob 12:47
Hm .. zdravi pri pol kile cukra in četrt kile masla?! :D Bi se dalo podiskutirati. Res so pa veliko veliko boljši, kot približek iz bele moke/sladkorja!! Tu vsaj začutiš Okus!
No, jaz naredim še malo bolj zdravo izvedenko, in sicer del moke nadomestim z mletimi ovsenimi kosmiči, sladkor z medom/javorjevim sirupom oz drugim sladom (ga je treba dat veliko manj, ker so vse omenjene zadeve slajše) in manj maščobe, kjer dam kombinacijo masla in olivnega olja.
So pa definitivno DOBRI!!
član od 20082960 sporočil
Kohica: približno 6 pekačev, če zajemaš maso z malo žličko in piškote polagaš cca 4 cm narazen.
Nežinka: Naj opozorim, da gre za 600 g moke. Pri uporabi pravega trsnega sladkorja se mi količina 400 g ne zdi pretirana, saj ni tako sladek kot beli sladkor ali fruktoza. Če se ne strinjate s količino sladkorja ali masla, jo seveda lahko zmanjšate (piškoti se v tem primeru ne bodo razlezli in postali podobni cookijem, torej z izgledom ne boste nikogar preslepili). Zagotovo pa je maslo naravnejši izdelek kot margarina, ki vsebuje barvila in dodatke.
S temi piškoti uspešno preslepim otroke, ki prisegajo na kupljene 'American cookies', da jedo bolj zdravo verzijo. NE trdim, da gre za najbolj zdravo možno različico piškotov. So pa okusni in rahli kljub uporabi zgolj polnozrnate moke.
član od 2006191 sporočil
tulka ... sem se bolj pohecala, nisem tko zelo resno se "usajala" :) Itak so lahko vsaki piškoti "zdravi", če poješ enega ali dva. Če pa tehle tvojih poješ pol peke, so pa tud nezdravi.
Saj pravim, mal sem se pohecala ;) Bolj za tiste dame, ki "zdravo" preberejo "lahko poješ vse in se ne rediš" :D
