Mini "štrudlice"

Maslo sobne temperature in sladkor v prahu penasto vmešamo. Dodamo kis, vodo, sodo bikarbono in moko. Vmesimo mehko testo in ga damo v hladilnik za približno 30 minut.

Vzamemo 2 lista papirja za peko. Vsakega posebej prepognemo z vseh strani, da dobimo dimenzije cca. 30x20 cm (glej sliko), ker bomo v tem valjali testo.

Vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 2 dela. Iz enega dela testa naredimo dolg svaljek, razgrnemo papir za peko, damo svaljek testa notri, zapremo papir nazaj in valjamo, da dobimo štirioglat kos testa v papirju. Ponovimo še z drugim delom testa.

Vsak dobljen kos testa prerežemo dvakrat po dolžini, da dobimo skupaj 6 trakov. Na vsak trak po dolžini nanesemo džem in prepognemo testo, da dobimo en dolg štrudelj. Vsak trak z džemom narežemo na 5-7 koščkov. Štrudlice polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 20 minut, v pečici ogreti na 170 stopinj.

Ko štrudlice vzamemo iz pečice, 2 žlici sladkorja v prahu enakomerno posujemo po njih. Štrudlice pustimo v pekaču, da se ohladijo, in jih potem preložimo.