Vanilijeva rolada z jagodami
Okusna vanilijeva rolada z jagodami združuje puhasto vanilijevo testo, kremast mascarpone nadev in sveže jagode.
CakeOClock_Urška 
5.073 ogledov
5.073 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Vanilijevo biskvitno testo:
5 jajc
5 žlic sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
5 jedilna žlica moke
1 pecilni prašek
Krema:
150 g očiščenih, na kocke narezanih jagod
250 g mascarpone sira
200 g sladke smetane
50 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Obliv:
250 g jagodnega čokoladnega obliva (ali 200 g bele, temne čokolade raztopljene nad paro s 4 žlicami olja)
Postopek
Vanilijevo biskvitno testo:
Jajca s sladkorji in ekstraktom na najvišji hitrosti miksamo 15 min . Na jajčno maso presejemo moko s pecilnim praškom in z lopatko premešamo.
Razporedimo po pekaču, obloženim s peki papirjem in pečemo na 180 stopinj cca 15 min .
Še vrel biskvit s peki papirjem vred zavijemo v vlažno krpo in ohladimo.
Krema:
Mascarpone, sladkor in ekstrakt razmešamo, prilijemo smetano in miksamo do goste kreme.
Kremo premažemo po biskvitu, kateremu smo odstranili peki papir in nanjo razporedimo koščke jagod.
Zvijemo v rolado in pripravimo obliv.
Obliv:
Obliv stopimo nad paro. Rolado prestavimo na mrežo in jo prelijemo, nato še prečno pošaramo. Poljubno posipamo, dokler je obliv še mehek.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Iz naše zbirke
Izbranih 25 receptov za najboljše sladice iz jagod
Jagode so prvi pravi znanilec toplejših dni in ena najbolj priljubljenih sestavin za pripravo osvežilnih domačih sladic, ki očarajo z vonjem, barvo in sladko-kislim okusom. Jagode spadajo v družino rožnic in so skozi…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
