Turoš lepiny

Name: Turoš lepiny
Total time: 90 min
Cuisine: Madžarska
Ingredients: 160 g orehov; 160 g sladkorja; 200 g margarine; 320 g moke; limonina lupinica; 500 g skute; 4 rumenjaki; 12 paketkov vanilijevega sladkorja (lahko tudi delno navaden sladkor) = 120 g sladkorja; 50 g margarine; 4 beljaki; 240 g sladkorne moke

zelo dobre skutine rezine

MABI

10.605 ogledovMadžarska

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

160 g orehov

160 g sladkorja

200 g margarine

320 g moke

limonina lupinica

Nadev I:

500 g skute

4 rumenjaki

12 paketkov vanilijevega sladkorja (lahko tudi delno navaden sladkor) = 120 g sladkorja

50 g margarine

Nadev II:

4 beljaki

240 g sladkorne moke

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo zgnetemo testo in ga pustimo počivati 1 uro . Potem ga razvaljamo (precej težko) in položimo na s peki papirjem obložen velik pekač iz pečice. Na testo namažemo nadev I in damo v segreto pečico (180 stopinj) za 15-20 minut . Ko rob testa porjavi, dodamo še nadev II in pečemo še približno 5 minut . Mrzlo razrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

yulchi

član od 2007630 sporočil

15.5.2011 ob 19:53

Sem dolgo premišljevala, če naj komentiram ali ne. Po slovensko se to pecivo imenuje skutna pita. Na Madžarskem imenujejo vso pecivo, ki vsebuje nekaj malega skute túrós lepény. In tega je ogromno - od sladke do slane variante.

teta torta

član od 20051268 sporočil

16.5.2011 ob 10:17

Recepta nisem preizkusila, samo moja izkušnja glede količine vanilijevega sladkorja: če imamo domači vanilijev sladkor (vanilijevi stroki, shranjeni v sladkorju), ga lahko uporabimo takšno količino, toliko vrečk industrijskega pa lahko celo nekoliko pogreni.