Pujski za srečo

Prinašajo srečo;)

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

Fala Slonček

10.339 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

1 kocka kvasa Fala

30 g kislega testa Fala

3 dl mleka

700 g bele moke

150 g jogurta

80 g masla

60 g sladkorja

2 jajci

2 mali žlički soli

Okras:

rozine

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

V toplem mleku raztopimo kvas Fala. V posodo odmerimo moko, dodamo kislo testo Fala, vse ostale sestavine brez masla in prilijemo raztopljeni kvas. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko so sestavine dobro povezane in testo odstopa od posode, ga damo na toplo vzhajati in posodo pokrijemo.

Vzhajano testo stresemo na pomokan prt, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato pa razvaljamo. Izrežemo kroge za glavo pujska in manjše kroge za rilček. V vsak večji krog na vrhu na sredini zarežemo in zavihamo oba odrezana dela navzdol proti sredini - ličkom pujska, da dobimo ušeska. V vsak manjši krog odtisnemo dve luknjici za rilček. Mesto, kjer želimo namestiti rilček, premažemo z vodo ali stepenim jajcem in nanj pritisnemo manjši krogec z luknjicama, na mesto za oči globoko vtisnemo rozine (lahko polovičke).

Cele pujske še premažemo s stepenim jajcem in jih damo ponovno vzhajati. Vzhajane prestavimo v vročo pečico in jih pečemo pri 180°C približno 20 minut , da se lepo obarvajo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #martinovo #miklavževo #novo leto

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katarinči

član od 20154502 sporočil

4.12.2018 ob 7:49 Vesel

Daga, domnevam, da je v besedilu pri kislem testu Fala pomotoma vstavljena napačna povezava za kislo testo, ki vodi na informacijo o prodajnem artiklu na Falini spletni strani kruhinpotica.com https://kruhinpotica.com/kislo-testo-fala/).

Klik na besedni niz kislo testo Fala bi verjetno moral pripeljati na ta recept: https://www.kulinarika.net/recepti/21129/kruh/kislo-test - razmerje med moko in kislim testom je potem popolnoma pravilno.

Morda pa vseeno gre za FALA Naravno neaktivno suho pšenično durum kislo testo in je prišlo le do zatipkanja - 300 g namesto 30 g, kolikor ga je dejansko v vrečki.

Sicer bo pa itak Fala Slonček povedal, kako je prav