Napolitanke s figami, orehi in jajčno kremo
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Krema 1:
25 dag fig
10 dag rozin
10 dag sladkorja v prahu
2 žlici marmelade
sok ene pomaranče
Krema 2:
25 dag orehov
20 dag sladkorja v prahu
1,2 dl mleka
1-2 žlici ruma
Krema 3:
4 rumenjaki
10 dag sladkorja v prahu
sok pol limone
15 dag margarine
en paket oblatov za napolitanke
Postopek
V pekač položimo prvi oblat. Za prvo kremo zmeljemo fige in jim dodamo rozine, sladkor, marmelado in sok pomaranče. Namažemo na prvi oblat in pokrijemo z drugim. Za drugo kremo oparimo orehe z vrelim mlekom in rumom. Namažemo in prekrijemo s tretjim oblatom. Za tretjo kremo stepamo 4 rumenjake nad soparo skupaj s sladkorjem. Ko narastejo do primerne gostote, odstavimo in v hladno kremo vmešamo penasto zmešano margarino s sokom limone. Vse skupaj pokrijemo z zadnjim oblatom in damo hladit v hladilnik, da se sprime.
Opombe
Orehe lahko zamenjamo z mandlji ali lešniki, a je z orehi najboljši okus. Marmelado lahko uporabimo katerokoli, po okusu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
