sočno pecivo, ki dolgo zdrži v hladilniku
39.005 ogledov
1/5
Oceni
3 jajca
2 lončka mletih orehov
2 lončka naribanih in ožetih jabolk
2 lončka kakava Benko
1 lonček zdroba
1 lonček sladkorja (lahko tudi manj)
1 lonček mleka (lahko malo manj)
pol lončka olja
1 vanilin sladkor
Ločimo rumenjake od beljakov, ostale sestavine zmešamo skupaj, nazadnje vmešamo sneg iz beljakov. Namastimo modele za srnin hrbet, napolnimo z maso skoraj do vrha, pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut . Preden pecivo zvrnemo iz modelov, počakamo, da se ohladi.
Če boste vzeli lončke cca 3 dl, bo mase dovolj za dva modela.
Jaz to pecivo pečem pod imenom Urškine rezine.
Ponavadi dam polovico orehov mletih, polovico pa sesekljanih, benka dam le dobre tri žlice. Moj recept vsebuje še dve žlici moke v katero zamešam malo pecilnega praška. Pečem ga v navadnem pekaču, tako da pridejo rezine visoke 2,5 do 3 cm. Po vrhu prelijem s čokoladno glazuro.
Pecivo je res sočno in enostavno za pripravo (beljakov niti ne stepam v sneg, pa je vseeno rahlo).
