Ledeno nebo

Zdi se mi, da je treba pri nadevu biti pazljiv, ker ko v mleku skuhaš rumenjake, sladkor, moko - taprvo je treba dobro ohladiti in šele potem dodati zmiksano margarino. Šele potem namažemo na pecivo.

Odličen recept, kot je omenila že Dragička najprej ohladiti, šele nato dodati margarino še bolje maslo.

tudi za ta recept bi prosila čas peke , v kakšnem pekaču na koliko stopnj itd, upam , da mi bo kdo odgovoril, se že zelo veselim, da bom naredila spet kaj dobrega, saj pravim recepti se odlično slišijo pozdrav

Jaz pečem v pekaču od pečice 20 - 25 minut na 180°C - toliko, da biskvit dobi malo barve. Preko pečenega biskvita prelijem 1 dcl toplega mleka. Pecivo je nizko - s kremo in smetano skupaj 1 cm.

rebeka hvala za navodila, toliko , da imam vsaj malo predstave o tem, bom poskusila naredit čez vikend, lep pozdrav

Margarine res ni potrebno vmešati v hladno maso, saj je bolj preprosto, če to storimo, ko jo vkuhamo poleg ostalih sestavin v vrelo mleko. Verjemite, to sem preizkusila že mnogokrat ... pa še morebitni strah, da bi se v kremi pojavile grudice, izgine. Drugače pa je pecivo res odlično. Naj omenim še to, da če dodaste v kremo čokoladni puding (seveda v prahu) ali malce kakava - po želji, je sam izgled peciva vrhunski. Morda pa naslednjič priložim slikco?! Veliko užitkov ob pečenju vam želim -> SuziKa

Vam povem eno zanimivost veste da je to sladico imel blazno rad Tito.Res v naši familiji je ena sorodnica ,ki je na Brionih kuhala Titu.In vedno ,ko je bil na Brionih mu je spekla ledeno nebo.

V pol nadeva sem zamešala mleto čokolado za naše čokoholike - oboje je odlično. Margarino sem vmešala kar v vroče mleko - ni bilo nobenega problema. Samo v bodoče moram testo peči malo manj časa, da ne bo presuho. Tokrat sem ga predolgo!

Krema je podobna kot ti rafaelo pecivu. Tam jaz margarino ali maslo nadomestim s stepeno rastlinsko, lahko pa tudi navadno smetano s kremfixom. Potrebujemo približno 3 - 5 dcl smetane, odvisno koliko kreme želimo. Mogoče rastlinske si lahko privoščimo nekoliko več, navadne pa nekoliko manj, ker je rastlinska bolj obstojna. Stepeno smetano pa je obvezno potrebno vmešati v kuhano kremo šele takrat, ko je ta popolnoma hladna, tako da se ne sesiri. Kremo pa je med hlajenjem potrebno večkar premešati, da ne nastanejo grudice. Tako nastane mogoče nekoliko bolj light varjanta.

Lep pozdrav

Skarni1, a pri vseh receptih s kuhanimi kremami postopaš tako, da daš margarino v vroče? Sliši se zanimivo, bi tudi jaz poskusila.