Kavne kremšnite

tri plasti biskvita z vanilijevo kremo

46.357 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

1 kg moke

1,5 masla (37,5 dag)

30 dag sladkorja

4 jajca

limonina lupina

2 pecilna praška

Krema:

7,5 dl mleka

3 pudingi (vanilija)

1 maslo (25 dag)

30 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

Preliv:

5 dl kave

0,5 dl ruma

1 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo testo tako, da vse sestavine skupaj zgnetemo. Razdelimo na 3 enake dele in razvaljamo v obliki pekača, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo vsakega posebej 15 minut pri 180 stopinjah.

Krema:

nekaj mleka in pudinge zmešamo v tekočo zmes. Preostalo mleko zavremo in primešamo pripravljeno zmes. Kuhamo 3 minute na zmernem ognju in stalno mešamo. Puding ohladimo in večkrat premešamo.

Posebej zmešamo maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sok limone. Ko je puding ohlajen, vse skupaj zmešamo.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo, položimo prvi biskvit v pekač in ga polijemo s 1/3 preliva, namažemo s polovico kreme, damo drugi biskvit, 1/3 preliva, nato preostalo kremo, na vrhu tretji biskvit in prelijemo.

Postavimo na hladno in pustimo stati najmanj čez noč (12 - 15 ur ).

Naslednji dan zrežemo poljubne kocke s toplim nožem. Po želji po vrhu potresemo s sladkorjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov