Ježki

ježki, kot pravi

teaje

25.644 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Masa:

40 dag mletih albert keksov

10 dag čokolade v prahu

10 dag sladkorja v prahu

3 do 4 žlice ruma

6 žlic sladke smetane

1 rumenjak

1 margarina (na sobni temperaturi)

Preliv:

10 dag jedilne čokolade

10 dag margarine

malo vode

Posip:

20 dag čokoladnih mrvic

Za oči in gobček:

1 beljak

6 dag sladkorja v prahu

nekaj kapljic limoninega soka

Način za kuhanje

Postopek

Potek priprave:

k mletim keksom dodamo čokolado v prahu, sladkor v prahu, sladko smetano, rum, mehko margarino in rumenjak. Maso dobro zgnetemo, naredimo kroglice, oblikujemo ježka, za pol ure jih damo v zamrzovalnik. Če želimo ježke narediti za dlje časa, ne damo v maso rumenjaka. Stopimo čokolado in maslo na vodni pari, ježke pomočimo v preliv, povaljamo v mrvicah (razen glave). Preostanek čokolade se porabi za smrček in zenico. Beljak stepemo s sladkorjem in z vrečko nabrizgamo oči. Na trde oči pa nato nanesemo zenice s čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

damica

član od 20096 sporočil

2.10.2009 ob 12:00 Vesel

Rahlo sem nevedna, pa me zanima: kakšno vlogo ima lim.sok v beljaku? A gre tudi brez njega?

Teaje, vsaka čast za dekoracijo. Meni se nikoli ne da delati takih piškotov, za katere porabiš npr. 5 minut za dekoracijo, popapca pa se jih v 10 sekundah. Ampak, vseeno rada tudi jaz kaj takega naredim. In bom tudi te ježke, prej ali slej.

lucka52

član od 20071939 sporočil

11.10.2009 ob 6:57 Vesel

Ker gre samo za okras, oci ,torej zanemarljivo "povrsino", limonin sok tu res nima vloge.

Pri drugih receptih z beljakovo glazuro , spanskih vetrcih,itd . pa obvezno dodajam limonin sok, sicer imajo grozen okus po jajcih...brrrr.Tudi barva je zaradi limoninega soka blesceca bela.

Dober recept, delam podobno.

Ups....vidim da sem poslala napacno slikco -to je miska.

damica

član od 20096 sporočil

12.10.2009 ob 12:50 Zelo vesel

Hvala obema za pojasnilo!

VanjaJ

član od 200914 sporočil

19.12.2009 ob 22:49 Vesel

Tudi jaz že nekaj let delam ježke po takem receptu, le da v beljak ne dam limoninega soka. So res zelo okusni in še zelo lepi.

Če se slučajno zgodi, da vam iz zaloge pojejo čokoladne mrvice, potem pridejo prav barvne mrvice (če so na zalogi) in nastanejo "punky" ježki :). Bom poslala slikco.

cukrpekrca

član od 2009311 sporočil

12.3.2010 ob 21:42

Limonin sok mora biti zaradi citronske kisline, da se mada primerno strdi.

BETAKONGO

član od 20099 sporočil

7.2.2011 ob 17:06

zelo dober recept jaz pa sem ga izboljšala še z svežo banano malo bolj zrelo stisneš z prsti ko mešaša maso z rokami verjemite zelo so dobri so takoj pošli pa sober tek