Fine rezine

zvonček

15.071 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,4 (5)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

TEMNO KRHKO TESTO:

28 dag moke

10 dag sladkorja

10 dag masti ali masla

1 jajce

2 dag kakava

1/2 zavitka pecilnega praška

BISKVITNO TESTO:

2 jajci

8 dag sladkorja

8 dag moke

KREMA:

1/2 l mleka

3 žlice ostre moke(zvrhane)

2 rumenjaka

1 vanilin sladkor

15-20 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Za temno testo zamesimo iz vseh sestavin krhko testo. Razdelimo ga na dva dela in spečemo dve plošči. Najboljše, da jih pečemo na drugi strani pekača. Pečemo 20-25 min pri 200 stopinjah.

Za biskvitno testo zmešamo rumenjaka in sladkor, dodamo moko in sneg iz beljakov. Spečemo biskvit enake velikosti kot sta temni plošči. Pečemo 10-15 min pri 200 stopinjah.

KREMA: V mleko zakuhamo moko, dobro jo je prej gladko razmešati z nekaj žlicami hladnega mleka, da se ne delajo grudice. Vmes mešamo. Ko se zgosti, dodamo rumenjaka in vanilin ter ohladimo. Ohlajeni kremi primešamo sladkor in margarino. S kremo namažemo prvo temno ploščo, na njo položimo biskvit in namažemo s kremo in pokrijemo z drugo temno ploščo. Nato vse skupaj obtežimo s knjigami in pustimo čez noč. Drugi dan pecivo prelijemo s čokoladno glazuro.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov