mnenj na posebni strani

Fine rezine

Sestavine

TEMNO KRHKO TESTO:

28 dag moke

10 dag sladkorja

10 dag masti ali masla

1 jajce

2 dag kakava

1/2 zavitka pecilnega praška

BISKVITNO TESTO:

2 jajci

8 dag sladkorja

8 dag moke

KREMA:

1/2 l mleka

3 žlice ostre moke(zvrhane)

2 rumenjaka

1 vanilin sladkor

15-20 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

Postopek

Za temno testo zamesimo iz vseh sestavin krhko testo. Razdelimo ga na dva dela in spečemo dve plošči. Najboljše, da jih pečemo na drugi strani pekača. Pečemo 20 -25 min pri 200 stopinjah.

Za biskvitno testo zmešamo rumenjaka in sladkor, dodamo moko in sneg iz beljakov. Spečemo biskvit enake velikosti kot sta temni plošči. Pečemo 10-15 min pri 200 stopinjah.

KREMA: V mleko zakuhamo moko, dobro jo je prej gladko razmešati z nekaj žlicami hladnega mleka, da se ne delajo grudice. Vmes mešamo. Ko se zgosti, dodamo rumenjaka in vanilin ter ohladimo. Ohlajeni kremi primešamo sladkor in margarino. S kremo namažemo prvo temno ploščo, na njo položimo biskvit in namažemo s kremo in pokrijemo z drugo temno ploščo. Nato vse skupaj obtežimo s knjigami in pustimo čez noč. Drugi dan pecivo prelijemo s čokoladno glazuro.

Opombe

Najboljše je, če pecivo pečemo v pekaču z merami š x d: 15 x 30, ker potem pecivo zlagamo kar v ta pekač.

Mnenja o receptu

Meni izgleda zelo dobro tole pecivo, pa me zanima, če ga kaj poznate. Je dobro? / urssula