Recept: Čokoladno presenečenje (lava cake) - Kulinarika.net

Čokoladno presenečenje (lava cake)

hitro pripravljeno in zelo dobro pecivo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 417

Sestavine

Količina: 4 porcije

100 g dobre temne čokolade

100 g masla

ščep soli

1 pomaranča

100 g sladkorja v prahu

100 g moke

2 rumenjaka

2 jajci

nekaj topljenega masla za namastitev modelčkov

malo kakava

Postopek

Modelčke za soufleje namastimo z maslom in jih nato dobro posujemo s kakavom, toliko, da nam bo na koncu sladica lepo padla iz modelčka.

Potem na vodni kopeli stopimo čokolado in maslo. Zmes začinimo s ščepcem soli, dodamo malo naribane pomarančne lupinice in par kapljic pomarančnega soka. Odstavimo, da se zmes malo ohladi.

Nato v drugi posodi penasto vmešamo jajci, rumenjaka in sladkor. Ko dobimo lepo kremo, vanjo presejemo moko in nežno premešamo. Nato dodamo čokoladno zmes, ki smo jo pripravili prej. Pripravljeno zmes nadevamo v modelčke za sufleje - ne čisto do vrha, ker narastejo.

V hladilniku naj počivajo eno uro. Potem jih damo v pečico in pečemo na 200 stopinjah 12 minut. Postrežemo lahko s smetano, sladoledom, svežim sadjem.


Opombe

Čas pečenja je odvisen tudi od velikosti modelčkov in pečice.

Ko sladico prerežemo, mora iz nje priteči tekoča krema.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2012

Št. objav: 31

Objavljeno 12.12.2013 ob 10:00

Zelo vesel

Lahko namesto modelčkov za soufleje uporabimo pekač za muffine?

  

kuha že od: 11.4.2012

Št. objav: 33

Objavljeno 12.12.2013 ob 10:31

Kajnajkuham, lahko :) jaz jih vedno delam v pekacu za maffine, sam pazit mores pri casu pecenja. Je zelo odvisno od velikosti modelckov in pecice. Jaz sem moje pekla na 180 stopnij med 10 in 11 min. in so bli prav taki fanj tekoci od znotraj :D

  

kuha že od: 19.4.2013

Št. objav: 11

Objavljeno 12.12.2013 ob 14:24

Kako pa jih iz pekača za muffine lepo serviramo na krožnik?

Mogoče je bolj praktično nadomestiti s kavnimi skodelicami- nisem še poskusila mogoče je kdo in bo povedal svoje mnenje.

  

kuha že od: 11.4.2012

Št. objav: 33

Objavljeno 12.12.2013 ob 18:43

Jaz jih kar z žličko poberem vn, ne razapadejo, sicer pa če to počneš, moreš počakat da se usaj malo pohladijo drugače se znajo "zlomit". Bistvo je da je pekač dobro namaščen, da se ne primejo, pol jih je zelo enostavno pobirat ven :)

Ta ideja s kavnimi skodelicami je odlična, najbrz nebi smel bit problem, samo obrnes jo in pade sam ven :D

  

kuha že od: 14.2.2012

Št. objav: 31

Objavljeno 22.12.2013 ob 12:15

Krky kako si pa naredila omako iz pomaranče?

  

kuha že od: 19.4.2013

Št. objav: 11

Objavljeno 22.12.2013 ob 20:11

Omako iz pomaranče sem naredila tako, da sem stisnila tri pomaranče potem sem soku primešala sladkor( po okusu) mora zavreti potem pa na majhnem ognju počakaš, da se zgosti.Ves čas mešaš.

Meni je pomaranča s čokolado res super kombinacija.

  

kuha že od: 27.12.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 5.5.2016 ob 21:20

okusen "biskvit", sem delala brez pomaranče, dodala vanilijev ekstrat.. mi pa žal ni uspela tekoča sredica. pekla sem 12 minut na cca 180 v pekaču za muffine - 8 komadov.. bom še enkrat poskusila. na krožnik sem zraven še dodala maline in sladko smetano.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.