1/5
3,3
(3)
Biskvit:
4 jajca
4 žlice moke
4 žlice sladkorja
borovnice (1 kozarec)
Nadev:
drobtine
marelična marmelada
malo mleka
sladkor v prahu (za posip)
Jajca in sladkor dobro stepemo z mešalnikom, nato z žlico vmešamo moko, da nastane gladka zmes. Testo vlijemo v pekač, ki smo ga prej opremili s peki papirjem. Testo razporedimo po celotnem pekaču kot za rolado. Borovnice nato potresemo po biskvitu
in pečemo 10 minut na 180 stopinj.
Ko je testo pečeno, ga malo ohladimo in nato narežemo na štiri enake dele.
Za nadev zmešamo po občutku marmelado, drobtine in malo mleka v homogeno zmes. Nadev ne sme biti preveč tekoč, toliko, da ga lahko lepo namažemo po biskvitu.
Prvo plast biskvita namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in ponovimo ves postopek.
Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.
Pecivo damo v hladilnik, da se dobro ohladi in ga nato serviramo.
Zanimivo, namreč to, da sadje kar po testu za rolodo potreseš in spečeš. To sem naredila z marelicami, narezali sem jih na koščke, potresla z vanilij sladkorjem, pustila počivati, medtem pa naredila testo. Naprej pa isti postopek koz za rolado. Namazalo sem jo z domačo mešano "hruška-marelica" marmelado. Bilo je odlično! Prilagam tudi slikico.
