biskvit je zato primeren za vegetarijance in alergike
82.020 ogledov
2/5
5
(7)
300 g bele moke
1 zavitek pecilnega praška
190 g rjavega sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
2 jabolki
2 žlici ruma
7 žlic olja
malo naribane limonine lupine
1) V posodi suho zmešamo vso moko in zavitek pecilnega praška.
2) Posebej naribamo obe jabolki, da dobimo jabolčno kašo (drobno ribanje) in kot postranski produkt jabolčni sok (cca. 160 g kaše in 5 - 7 žlic soka).
3) Nato v drugi posodi zmešamo skupaj rjavi sladkor, vanilijev sladkor, naribano limonino lupino, jabolčno kašo s sokom ter dodamo 7 žlic olja in 2 žlici ruma. Malce počakamo, da se sladkor stopi, potem pa k zmesi dodamo moko s pecilnim praškom.
4) Zmešamo z mešalnikom, da zmes postane enakomerna (brez grudic). Vlijemo v pekač, ki smo ga prej namastili in posuli z drobtinami (ali obložili s peki papirjem).
5) Biskvit pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinj.
Biskvit je rjave barve. Mogoče ga je uporabiti tudi za torte (osnova). Zelo dobro se obnese tudi v pekaču za muffine.
