Zdrobov biskvit z višnjami

Name: Zdrobov biskvit z višnjami
Yield: pekač 25 krat 40 cm
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 5 jajc; 25 dag sladkorja; zvrhana žlica pšeničnega zdroba; štiri zvrhane žlice moke; 1 l mleka; tri vrečke vanilijevega sladkorja; dva kozarca višnjevega kompota; 0,33 l sladke smetane

mamamia

36.745 ogledovmoja kuhinja

2/5
enostaven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: pekač 25 krat 40 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

5 jajc

25 dag sladkorja

zvrhana žlica pšeničnega zdroba

štiri zvrhane žlice moke

1 l mleka

tri vrečke vanilijevega sladkorja

dva kozarca višnjevega kompota

0,33 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo čvrst sneg in dodamo pet žlic sladkorja ter še malo stepamo. Potem v beljake enega po enega vmešamo še rumenjake, na koncu pa, žlico po žlico, še zdrob in moko.

Maso vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinjah okoli 15 minut (ali je testo pečeno, preverimo z zobotrebcem; znak, da je biskvit gotov, je tudi, da testo odstopa od roba pekača).

V tem času zavremo mleko z ostankom sladkorja in vanilijevim sladkorjem ter testo takoj, ko ga vzamemo iz pečice, prelijemo z vrelim mlekom. Naj ne moti, če ob strani ostane nekaj mleka, testo bo popilo vso tekočino.

Vse skupaj pustimo, da se povsem ohladi.

Višnje odcedimo in sadeže naložimo po biskvitu. Prekrijemo s stepeno sladko smetano, po želji lahko tudi potresemo s čokolado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo je dobro tudi, če namesto drugega kozarca višnjevega kompota vzamemo manjšo konzervo ananasovega kompota ali mešanega tropskega sadja.

Testo je zaradi količine mleka res zelo sočno, tako da naj tisti, ki imajo radi manj natopljeno, oziroma bolj suho testo, zmanjšajo količino mleka za kak deciliter.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Alenka Š

član od 2001194 sporočil

2.2.2007 ob 10:12

V kolikšnem pekaču pečete biskvit?

Hvala in lep pozdrav,

danzi

član od 200510 sporočil

2.2.2007 ob 10:22

Saj je napisano zgoraj pod količino-pekač 25 krat 40cm.

lp,danzi

Alenka Š

član od 2001194 sporočil

2.2.2007 ob 10:26

Hvala, sem površno prebrala recept. Se opravičujem.

Pozdrav,

Alenka

mamamia

član od 200415865 sporočil

2.2.2007 ob 19:35

Nič hudega, saj tudi jaz kdaj kaj spregledam. V pekaču, kot navajam, pride testo kar visoko, če uporabimo pekač velikosti pečice, pa bo biskvit malce nižji. To je tudi stvar navade ali okusa, kako visoko podlago želimo. Mamamia

lakom-lačen

član od 200638 sporočil

3.2.2007 ob 22:52 Žalosten

Ali imam premale žlice ali pa je moje litersko mleko preveliko... v glavnem, liter mleka občutno preveč, ker mi vse plava.

Vilina

član od 2003600 sporočil

22.7.2007 ob 9:48 Vesel

Nam se je zdelo pecivo enkratno, idealno za tako vročino, mora pa biti res ohlajeno. Vzela sem 4 jajca, zdroba sem dala žlico več, ker ga imamo radi, zalila pa sem (na to zmanjšano količino glede na jajca) s pol litra mleka in je bilo ravno prav.

buba11

član od 200528 sporočil

22.4.2008 ob 18:04

Odlično pecivo, vendar je liter mleka preveč ker mi je še pod biskvitom vse plavalo mleko.

Še to jedli smo ga pa z žlico. V kratkem bom še delala vendar z največ 6dcl mleka.

Vilina

član od 2003600 sporočil

16.8.2009 ob 20:22 Zelo vesel

Naredila spet, tokrat sem višnje na biskvitu prelila s pudingom z okusom gozdnih sadežev, ki sem ga skuhala na soku od kompota. Navrh sem namazala sladko smetano.Bilo je ODLIČNO!!!Bi ocenila še enkrat, pa ne morem, ker sem že.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!