Skutina posipanka

Maslo penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo jajce in vanilijev sladkor. Ročno vmešamo še moko in pecilni prašek. Testo damo v pekač in pečemo 10 minut na 170 stopinjah. Med tem časom trdno stepemo beljake in dodamo tri četrtine sladkorja. V drugi posodi stepemo rumenjake in ostali sladkor. V beljake zmešamo stepene rumenjake, limonin sok, skuto in sladko smetano. V drugo posodo damo mehko maslo, ga penasto zmešamo s sladkorjem in dodamo moko (izgleda kot bucli).

Testo vzamemo iz pečice, počasi vlijemo nadev (z žlico) in na vrh posujemo posip. Po želji lahko pred posipom posujemo suho sadje. Vse skupaj damo v pečico in pečemo približno 1 uro pri 160 stopinjah (da postane temno rumeno). Pecivo bo v pečici naraslo in malo popokalo, vendar ko se bo ohladilo se bo strdilo in padlo malo dol.